Zeci de fructe și legume sunt în afara limitelor celor care trăiesc cu GERD sau a bolii de reflux gastroesofagian. Dar dacă mănânci un castravete, refluxul acid nu se va agrava. Această legumă este alcalină și nu conține grăsimi, așa că este puțin probabil să vă agraveze simptomele.
Bacsis
Castraveții sunt alcalini și extrem de săraci în grăsimi, așa că este puțin probabil să se înrăutățească GERD. Doar asigurați-vă că nu le serviți cu roșii, ardei iute, ceapă și alte alimente care pot declanșa refluxul acid.
Ce este GERD?
Peste 20 la sută dintre persoanele din SUA suferă de GERD, relatează Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi (NIDDK). Aceasta este o formă mai severă de reflux gastroesofagian (GER) sau arsuri la stomac, o afecțiune care face ca conținutul stomacului să se scurgă înapoi în esofag. Suferinții au de obicei o senzație de arsură sau durere în piept, greață, vărsături, respirație urâtă și alte simptome.
Atât GERD, cât și GER au o varietate de cauze, subliniază NIDDK. Acestea pot varia de la fumat și obezitate la anumite medicamente, cum ar fi antidepresive și analgezice. Femeile însărcinate și persoanele supraponderale sunt mai predispuse la GERD.
De asemenea, contează obiceiurile tale alimentare. Anumite alimente pot declanșa sau agrava GERD și arsuri la stomac, avertizează specialiștii de la Harvard Health Publishing. Alimentele grase și prăjite, de exemplu, sunt mai greu de digerat, lăsând mai mult timp pentru ca acidul din stomac să revină în esofag. Alți infractori comuni includ:
- Alimente picante, cum ar fi ardei iute
- Cafea (inclusiv versiunile cu decaf)
- Ciocolată
- Citrice și sucuri
- Băuturi carbogazoase
- roșii
Apa carbonatată și cola, de exemplu, conțin bule care se extind în stomac și cresc presiunea. Datorită acidității lor ridicate, fructele citrice relaxează sfincterul esofagian și pot agrava arsurile la stomac.
Castraveți și Reflux Acid
Așa cum am menționat mai sus, alimentele acide pot agrava GERD și pot crește disconfortul asociat cu această afecțiune. Conform Administrației Alimentelor și Drogurilor, alimentele cu un pH de 4, 6 sau mai mici sunt considerate acide. Acestea includ cele mai multe fructe, cum ar fi mere, struguri, portocale, grapefruits, lămâi și afine.
Cu câteva excepții, legumele sunt alcaline și nu ar trebui să agraveze GERD. Castraveții au un pH de la 5, 1 până la 5, 7, deci intră în această categorie. Soiurile murate, cu toate acestea, sunt acide și s-ar putea să nu fie sigure pentru cei cu GERD sau arsuri la stomac.
După cum vedeți, nu există nicio legătură între castraveți și refluxul acid. Doar asigurați-vă că nu le mâncați împreună cu alimente picante, grase sau acide.
O lucrare de cercetare din octombrie 2014 publicată în Przeglad Gastroenterologiczny indică faptul că alimentele prăjite, acre, picante și cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut ridicat de zahăr sunt mai susceptibile să agraveze GERD. Ceaiul de mentă îți poate agrava și simptomele, în ciuda faptului că este un ajutor natural digestiv. De asemenea, cercetătorii recomandă să mănânce mese mici, dese, în loc de una sau două mese mari.
Aceste orientări pot părea restrictive, dar urmărirea lor poate preveni complicațiile și vă poate îmbunătăți simptomele. Dacă este lăsat neadresat, GERD poate duce la esofagită, esofagul lui Barrett, greață cronică și alte probleme grave, raportează o recenzie prezentată în numărul de mai-iunie 2018 al Medicinii din Missouri . Esofagita, de exemplu, este o afecțiune inflamatorie care poate provoca cicatrizarea esofagului, sângerare gastrointestinală și ulcerații peptice.
De ce mănâncă castraveți?
Acum că știți mai multe despre castraveți și reflux acid, vă puteți întreba cum beneficiază de aceste legume sănătatea dvs. În primul rând, sunt bogate în apă și te umplu repede, făcând mai ușor să îți menții greutatea. Castraveții au peste 95 la sută apă și au doar 16 calorii pe cană. Veți obține, de asemenea, următorii nutrienți:
- 0, 7 grame de proteine
- 3, 8 grame de carbohidrati
- 0, 1 grame de grăsime
- 3% din DV (valoarea zilnică) de potasiu
- 5% din DV-ul de cupru
- 4 la sută din DV de mangan
- 3% din DV-ul de vitamina C
- 5 la sută din DV-ul vitaminei B5
Potasiul, unul dintre cele mai abundente minerale din castraveți, susține funcția normală a celulelor și reglează nivelul de lichide din organism, afirmă Oficiul Național de Suplimente Dietetice Institutele Naționale de Sănătate. Deși majoritatea fructelor sunt bogate în acest nutrient, este posibil să nu fie sigure pentru cei cu GERD. Prin urmare, consumul de castraveți și alte legume, precum salata de aisberg, salată și broccoli, va stimula aportul de potasiu fără a agrava arsurile la stomac.
Castraveții sunt, de asemenea, bogați în compuși bioactivi cu efecte antioxidante, antidiabetice și detoxifiante, potrivit unei revizuiri din ianuarie 2013 în Fitoterapia . În plus, acestea pot ajuta la ameliorarea constipației, datorită conținutului ridicat de apă. Apa din fructe, legume și alte alimente contribuie la aportul zilnic de lichide și menține sistemul digestiv funcționează fără probleme.
Atenție, însă, declanșările de arsuri la stomac sunt diferite de toată lumea. Castraveții pot fi sau nu în siguranță pentru dvs. când vine vorba de gestionarea GERD. Păstrați un jurnal alimentar și înregistrați ce mâncați la fiecare masă. Dacă nu sunteți sigur care vă provoacă simptomele, încercați o dietă de eliminare sau consultați un furnizor de servicii medicale.
