Calculii biliari afectează aproximativ 10 la sută din populație, conform Johns Hopkins Medicine. Majoritatea persoanelor cu pietre la fiere nici măcar nu știu că le au pentru că nu provoacă probleme. Puteți mânca salate și verzi cu calculi biliari. Dacă întâmpinați probleme cu vezica biliară din cauza calculilor biliari, este posibil să fiți atenți la alegerea pansamentului pentru salată.
Calculii biliari
Calcarele biliare sunt substanțe asemănătoare pietricelelor care se formează uneori în vezica biliară. Vezica biliară este un organ care se află sub ficat și colectează, concentrează și păstrează vezica biliară, o substanță care vă ajută să digerați grăsimea. Văile biliare se formează atunci când bilă lichidă se întărește. Bilă constă din colesterol, bilirubină, săruri biliare, grăsimi și proteine. Dacă bilă conține cantități mari de colesterol, bilirubină sau săruri biliare, bila este mai probabil să se întărească și să formeze calculi biliari. Pietrele biliare variază ca mărime, de la mărimea unui bob de nisip până la o minge de golf.
Risc biliar
Medicii nu știu de ce se formează calculi biliari. S-a teoretizat că ar putea fi pentru că vezica biliară nu se golește complet sau se golește suficient de des. Anumite stări de boală tind, de asemenea, să-ți crească riscul, cum ar fi bolile hepatice și anemia celulelor secera. Femeile tind să obțină pietre la fiere mai des decât bărbații. Cantități mari de estrogen în timpul sarcinii sau terapiei de înlocuire hormonală cresc concentrația de colesterol în bilă. Purtați prea multă greutate și mâncați o dietă bogată în grăsimi și colesterol și săracă în fibre crește, de asemenea, riscul de calculi biliari. Pierderea în greutate prea rapid îți crește și riscul. Istoricul familiei îți crește, de asemenea, riscul.
Verdele și calculii biliari
Dieta nu poate împiedica formarea calculilor biliari, potrivit autorului „Krause’s Food, Nutrition and Diet Therapy”. Dar dacă o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de fibre, îți crește riscul de a dezvolta calculi biliari, s-ar putea să-ți scade riscul limitându-ți aportul de grăsimi și inclusiv mai multe alimente bogate în fibre. Salata și verdeturile sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre. Salata și legumele verzi sunt, de asemenea, alimente dense cu un consum redus de energie, ceea ce înseamnă că au un conținut scăzut de calorii în comparație cu mărimea sa de servire, care poate ajuta la controlul caloriilor pentru gestionarea greutății.
Dieta săracă în grăsimi
În timp ce nu trebuie să urmați o dietă specială atunci când aveți calculi biliari, dacă calculii biliari sunt cauzate de probleme, cum ar fi inflamația vezicii biliare, medicul vă poate sugera să urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Limitarea aportului de grăsime scade contracțiile vezicii biliare, ceea ce ajută la controlul durerii. Aportul de grăsime poate fi limitat la 40 până la 45 de grame pe zi. Evitarea alimentelor prăjite și a adăugării grăsimilor, inclusiv pansamentele cu conținut ridicat de grăsimi pe salata dvs. sunt necesare pentru a limita aportul total de grăsimi.
