Fabricat din soia fiartă fermentată cu bacteriile Bacillus natto, natto este o putere de nutriție. Fiecare porție de 1 cană este bogată în proteine, fibre, substanțe fitochimice antioxidante și vitamine și minerale esențiale precum fier, seleniu, vitamina C și vitamina K. Cu toate acestea, consumul mai mult de câteva porții de natto pe zi poate provoca efecte secundare dăunătoare la unele persoane. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă vă temeți că consumul natto depășește ceea ce este sănătos pentru dumneavoastră.
Poate contribui la creșterea în greutate
Natto nu este un aliment cu putine calorii. La 371 de calorii pe cană, o persoană care face o dietă de 2.000 de calorii ar obține peste 18 la sută din nevoile sale zilnice din consumul unei porții de natto; 2 căni pe zi ar furniza aproximativ 37 la sută. Dacă nu controlați conținutul de calorii din restul alimentelor zilnice, s-ar putea să consumați mai multe calorii decât ardeți, să câștigați în greutate și să aveți un risc mai mare de probleme de sănătate legate de greutate, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea, accidentul vascular cerebral și unele tipuri de cancer.
Ar putea crește riscul bolilor de inimă
Potrivit American Heart Association, adulții sănătoși ar trebui să își limiteze consumul de grăsimi saturate la nu mai mult de 7 la sută din caloriile lor - mai puțin de 16 grame zilnic - și ar trebui să obțină cea mai mare parte a grăsimii din dieta lor din surse mono- și polinesaturate. Deși natto este bogat în grăsimi sănătoase pentru inimă, conține și aproximativ 3 grame de grăsimi saturate pe cană. Un individ ale cărui obiceiuri alimentare includ mari cantități de natto și alte alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie sau lactatele cu grăsimi complete, poate consuma mai multe grăsimi saturate decât este recomandat și poate fi mai probabil să dezvolte boli de inimă.
S-ar putea depăși Recomandarea proteinelor
Fiecare ceașcă de natto conține în jur de 31 de grame de proteine. Asta înseamnă 55% din indemnizația dietetică recomandată de bărbat și peste 67% din media femeilor. Două căni de natto ar depăși ADR pentru ambele. Mâncarea prea multă natto - și, prin urmare, mai multe proteine decât are nevoie de corpul tău - te poate face mai probabil să dezvolți osteoporoză, boli de rinichi și pietre la rinichi, spune Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă. Nu aveți probabilitatea de a dezvolta simptome grave decât dacă depășiți cu mult aportul zilnic de proteine recomandat, dar să luați mai mult decât valoarea zilnică de proteine nu va oferi niciun beneficiu doar pentru a vă satisface nevoile.
Poate interfera cu coagulare adecvată a sângelui
Natto conține o enzimă cunoscută sub numele de nattokinaza. Un studiu publicat în Nutrition Research în 2009 a demonstrat că nattokinaza scade nivelul fluxului sanguin al celor trei proteine fibrinogene care coagulează sângele, factorul VII și factorul VIII. În timp ce acest lucru poate subția sângele și poate preveni atacul de cord și accidentul vascular cerebral, consumul ridicat de nattokinază ar putea crește riscul de sângerare excesivă la persoanele care iau deja medicamente subțiri de sânge sau care au tulburări de coagulare. Oamenii de știință au folosit suplimente de nattokinază în cercetările lor, dar nu se știe cât de mult poate să mănânce o persoană care poate fi consumată de diluatori din sânge, fără să apară efecte secundare. Dacă sunteți pe aceste medicamente, consultați medicul înainte de a mânca natto.
