Dacă combinația de arome de ciocolată și ulei de măsline vă interesează, atunci utilizarea uleiului de măsline ca înlocuitor pentru uleiul vegetal în brownie ar putea fi o alegere excelentă. De asemenea, este o opțiune viabilă dacă nu aveți ulei vegetal la îndemână.
În timp ce utilizați ulei de măsline în loc de ulei vegetal nu va compromite textura sau structura brunetelor dvs., veți putea cu siguranță să gustați aroma sa distinctă în produsul final.
Dacă preferați să rămâneți aproape de aroma clasică de brownie, optați pentru o varietate mai ușoară de ulei de măsline sau alegeți un înlocuitor dintre unul dintre elementele care există deja în bucătăria dvs.
Bacsis
În timp ce uleiul de măsline poate fi înlocuit cu uleiul vegetal în rețeta ta de brownie, probabil vei gusta diferența.
Menținerea tradiției în viață
În mod obișnuit, browniesul solicită utilizarea untului topit sau uleiului vegetal ca grăsime într-o rețetă. Uleiul vegetal este uleiul preferat, deoarece are o aromă ușoară pe care nu o vei putea detecta în produsul final.
Untul topit, pe de altă parte, va adăuga bogăție și va produce un produs ușor mai mestean. Ambele grăsimi vor produce brownie cu gust tradițional, dar mulți bucătari se elimină din cutie și încorporează alte arome.
Subbunarea în uleiul de măsline
Folosirea uleiului de măsline în loc de ulei vegetal va oferi brunetelor tale un gust fructat, ușor amar, care poate fi un complement excelent pentru ciocolată. Atunci când alegeți înlocuitorul potrivit pentru uleiul de măsline, este posibil să doriți să optați pentru o aromă mai blândă, pentru a nu supraîncărca brunetele. În acest scop, uleiul de măsline rafinat face o alegere mai bună decât cea extravirgină.
Schimbarea uleiului de măsline în brownie-urile dvs. nu numai că va adăuga o aromă neașteptată, dar vă va oferi și o grăsime mai sănătoasă decât untul. Deși toate aceste produse sunt 100% grăsimi, uleiul de măsline conține mai puține grăsimi saturate decât untul și cantități similare de grăsimi saturate cu uleiul vegetal, ceea ce îl face o alegere sănătoasă, potrivit Clinicii Mayo.
Conform USDA, 1 lingură de unt conține 7, 29 grame de grăsimi saturate și majoritatea uleiurilor vegetale, cum ar fi uleiul de porumb, conțin aproape 2 grame, în timp ce uleiul de măsline conține, de asemenea, doar 1, 86 grame pentru aceeași dimensiune de porție.
Experimentează cu opțiuni mai sănătoase
În general, puteți schimba multe tipuri diferite de ulei în coacere. Există mai multe varietăți de uleiuri cu aromă ușoară, cum ar fi uleiurile de canola și de porumb, care pot înlocui perfect reteta uleiului vegetal. Uleiul de nucă de nucă de cocos este o modalitate bună de a-ți transforma brădușii, deoarece adaugă o ușoară răsucire a produsului final, fără a fi nevoie de completări suplimentare.
Dacă uleiul de măsline este singurul dvs. ulei disponibil pentru brownies, dar preferați să evitați o aromă de ulei de măsline în totalitate, există câteva alternative non-ulei care pot servi ca înlocuitori. Mereu poate fi schimbat cu ulei, așa cum sugerează o foaie de informare a produsului USDA Foods.
Scoateți-le mai devreme când folosiți meri ca înlocuitor pentru uleiul vegetal în brownie și testați-le cu o scobitoare, deoarece acestea se pot găti puțin mai repede. Așteptați-vă că browniesele au un gust și o textura ușor diferite - brownies-urile cu iaurt tind să fie mai bogate, iar brownies-urile cu fructe tind să fie mai asemănătoare tortului.
