Smochinele sunt puțin diferite de majoritatea fructelor, deși sunt membri ai familiei de mămăligă. Aceste fructe au o textură mastică, care nu este suculentă precum te-ai putea aștepta atunci când mușcăi într-o bucată de fructe. Majoritatea smochinelor se mănâncă uscate, dar puteți mânca smochine proaspete. Mâncate până în vremurile biblice, smochinele continuă să fie un plus hrănitor, gustos la planul tău de alimentație sănătoasă.
Skinny pe Figuri
O porție de 100 de grame de smochine proaspete, care este aproximativ o 1/2 cană, conține 74 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime. Smochinele nu furnizează prea multe proteine, dar conțin carbohidrați. Carbohidrații din smochine, însă, sunt în mare parte datorită fibrelor și zaharurilor naturale pe care le conțin, ceea ce le face un fruct hrănitor pe care să-l includă în dieta ta.
Fibră fantastică
Unul dintre cei mai impresionanți nutrienți din smochinele proaspete este fibra sa. Fibra vă ajută să vă mențineți sistemul digestiv eficient. O dietă bogată în fibre ajută la reducerea nivelului general de colesterol. Mâncarea unei diete bogate în fibre este, de asemenea, o modalitate inteligentă de a-ți reduce riscul de diabet de tip 2 și de a reduce potențial șansele de a obține anumite tipuri de cancer. O porție de 1/2 cană de smochine proaspete conține 2, 9 grame de fibre. Asta se traduce la aproximativ 12% din cele 25 de grame de fibre de care au nevoie femeile în fiecare zi și aproximativ 8 la sută din cele 38 de grame de care bărbații au nevoie zilnic.
Vitamine si minerale
O porție de 1/2 cană de smochine proaspete furnizează 232 miligrame de potasiu. Aceasta este aproximativ 5% din cele 4.700 de miligrame ale adulților de potasiu care trebuie să sprijine funcția musculară și cardiacă adecvată. Aceeași porție de smochine proaspete oferă, de asemenea, 4, 7 micrograme de vitamina K, care este de 5% din cele 90 de micrograme de care au nevoie femeile în fiecare zi și 4% din cele 120 de micrograme de care bărbații au nevoie zilnic. de asemenea, Vitamina K îți ajută să cheagheze normal. Smochinele furnizează cantități de calciu, fier, magneziu, folat și vitamina A, de asemenea.
Alegerea și consumul de smochine proaspete
Smochinele proaspete se usucă și dispar rapid, așa că este important să le consumăm într-o zi sau două de la achiziționarea lor. Smochinele proaspete sunt în sezon între iunie și septembrie, deși s-ar putea să găsiți anumite soiuri mai târziu în toamnă, potrivit Michael T. Murray și Joseph E. Pizzorno, autori ai „The Encyclopedia of Healing Foods”. Alegeți smochine pline care nu sunt învârtite. Așteptați să spălați smochinele până când sunteți gata să le mâncați. Adăugați smochine proaspete în făină de ovăz sau iaurt sau împrăștiați-le pe o salată verde aruncată. Murray și Pizzorno vă recomandă să umpleți smochine proaspete cu brânză de capră și nuci pentru a pregăti un aperitiv gustos.
