O sursă bună de grăsimi sănătoase, fibre, folat, vitamina K, acid pantotenic, cupru și antioxidanți, avocado oferă o mulțime de valoare nutritivă în fiecare porție cremoasă și decadentă. Există o serie de tipuri diferite de avocado, dar avocado Hass este cel mai abundent din SUA. Aceste fructe au pielea pietroasă care variază de la verde închis la negru și o carne interioară extrem de bogată. Toate tipurile sunt bogate în grăsimi sănătoase și conțin cantități mici de carbohidrați și proteine.
: Nutriție în ulei de avocado
Carbohidrati in Avocado
În timp ce majoritatea mănâncă avocado pentru conținutul de grăsimi energizante, avocado conține și o cantitate mică de carbohidrați. O porție de avocado - o treime dintr-un fruct mediu - are aproximativ 4 grame de carbohidrați totale.
Nu uita de fibră
Avocado are doar o cantitate minusculă de zahăr, un simplu carbohidrat. Cea mai mare parte a conținutului de carbohidrați al unui avocado provine din fibre. Fibrele sunt substanțele nutritive care vă păstrează complet după ce terminați consumul și ajută digestia, potrivit Universității de Stat din Colorado. O porție de avocado are aproximativ 3 grame de fibre, o cantitate mică, dar semnificativă, de la 21 la 38 de grame de fibre recomandate adulților, care variază în funcție de vârstă și sex.
: Enzime digestive și fibre
Proteine în avocado
Ca majoritatea altor fructe - da, ev este un fruct - avocado nu este o sursă semnificativă de proteine. O porție are aproximativ 1 gram de proteine. Este o idee bună să asociați avocado cu alte alimente pentru a vă stimula consumul de proteine la fiecare masă. Pe lângă faptul că ajută la menținerea țesuturilor sănătoase și la stimularea sistemului imunitar, proteina ajută la sațietate. Asocierea avocado cu alimente ambalate cu proteine vă va menține mai mult timp decât consumul solo de avocado.
Sfaturi pentru a servi avocado sănătos
Chiar dacă probabil sunteți cel mai familiarizat cu avocado sub formă de guacamole, acestea sunt versatile în bucătărie și pot fi folosite pentru a adăuga bogăție alimentelor preferate. Adăugați o lingură de avocado în smoothie-ul dvs. de proteine preferate pentru o îmbunătățire a fibrelor și a grăsimilor sănătoase sau folosiți avocado purificat ca o răspândire în ambalaje sau sandwich-uri în loc de spread-uri procesate, precum maioneza. Avo funcționează în special bine cu curcanul, o sursă bogată de proteine slabe. Luați în considerare coacerea ouălor într-un avocado pentru un mic dejun luxos, bogat în grăsimi, fibre și proteine sănătoase. Pur și simplu spargeți un ou într-un avocado înjumătățit (eliminat groapa) și coaceți până când albul și gălbenușul sunt setate. Pentru un plus de nutriție și aromă, serviți oul de avocado pe un pat de spanac aburit și presărați cu un praf de ardei cayenne.
Aflați mai multe despre cele mai recente cercetări în domeniul nutriției avocado, resurse gratuite pentru profesioniștii din domeniul sănătății și rețete la LoveOneToday.com.
