Planta de coriandru este una dintre cele mai vechi din lume, datând din vechii greci și romani, relatează revista „Extinderea vieții”. Frunzele plantei, cunoscute sub numele de cilantro, sunt încărcate cu nutrienți și au fost studiate de oamenii de știință de laborator pentru potențialele proprietăți ale sănătății lor. Pentru a beneficia de orice beneficii pentru sănătate, folosiți cilantro ca adaos aromatic la mâncărurile dvs. sau preparați ceai din 2 lingurițe de frunze proaspete la o cană de apă. Consultați-vă cu medicul înainte de a bea ceai de cilantro, deoarece poate interfera cu unele medicamente.
Conținutul de vitamina K
Alături de alte legume și ierburi verzi cu frunze, cilantro este o sursă superioară de vitamina K. Doar 2 lingurițe de frunze de cilantro furnizează 31 de micrograme de vitamina K, sau o treime din nevoile zilnice ale unui adult. Această vitamină este necesară pentru coagularea corectă a sângelui și pentru formarea oaselor puternice. Dacă luați anticoagulante cu prescripție medicală, cu toate acestea, ceaiul de cilantro poate interfera cu eficacitatea medicamentelor dumneavoastră.
Potențial de detoxifiere
Un studiu pe animale publicat în „Jurnalul de etnofarmacologie” în 2001 a privit potențialul cilantro - cunoscut și sub numele de pătrunjel chinezesc - ca agent de detoxifiere. Timp de o lună, oamenii de știință au testat frunze de cilantro pentru capacitatea lor de a reduce toxicitatea din plumbul găsit în apa de băut. Echipa de cercetare a descoperit că compușii din frunzele de cilantro au redus deteriorarea plumbului la rinichi și oasele șoarecilor prin legarea la toxină și eliminarea acesteia din fluxul sanguin. Contaminarea cu metale grele precum plumbul are asocieri cu diverse boli. Cu toate acestea, efectele de detoxifiere a frunzelor de cilantro nu au fost confirmate la om.
Managementul diabetului
Ceaiul preparat din cilantro poate ajuta, de asemenea, la tratarea diabetului zaharat și a complicațiilor comune ale afecțiunii, cum ar fi bolile de inimă. Cercetările publicate în „Journal of Food Science” în 2012 au constatat că ingestia de frunze și tulpini de cilantro a scăzut nivelul glicemiei la șobolani diabetici și a redus colesterolul total, trigliceridele și lipoproteinele cu densitate mică - colesterolul „rău”. De asemenea, a crescut activitatea enzimelor antioxidante în ficatele de șobolan, ceea ce a dus la un efect protector.Cercetătorii au concluzionat că consumul de frunze de cilantro ar putea ajuta la gestionarea diabetului, deși este necesară cercetarea la oameni.
Puterea Quercetin
Frunzele cilantro sunt o sursă bogată de quercetină fitonutrientă. Un flavonoid găsit în alimentele vegetale, quercetina a primit atenție pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii. Conform unui articol publicat în „Rapoarte curente de medicină sportivă” în 2009, aceste proprietăți oferă quercetinei potențialul de a îmbunătăți performanțele fizice pentru sportivi și personalul militar și de a stimula imunitatea pentru protecția împotriva bolilor. Autorii articolului au avertizat că sunt necesare studii clinice, deoarece cercetările pe quercetină s-au concentrat până în prezent pe studii de laborator și animale.
