Laptele de cocos și uleiul sunt ingrediente obișnuite în bucătăriile din Thailanda și țările asiatice din jur. Produsele de nucă de cocos nu sunt la fel de populare în America de Nord, uneori privite ca nesănătoase din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate. Acizii grași saturați din laptele de nucă de cocos sunt mult diferiți și probabil mai sănătoși decât cei găsiți în laptele de vacă. Sfatul dietetic pentru unii pacienți cu cancer include uneori abținerea de la produsele lactate, cum ar fi laptele de vacă, deși laptele de cocos este recomandat ca o alternativă acceptabilă. Mai mult, unele cercetări indică faptul că compușii din laptele de cocos pot inhiba creșterea celulelor canceroase. Consultați un medic oncolog despre recomandările dietetice pentru cancer.
Lapte de nucă de cocos
Laptele de nucă de cocos se prepară prin răzărea și stoarcerea cărnii de nucă de nucă matură din palmieri. Laptele gros de cocos este filtrat o singură dată, în timp ce soiurile mai subțiri sunt filtrate mai mult și diluate cu apă. În consecință, laptele gros de nucă de cocos este mai bogat și conține mai mulți nutrienți. Laptele de nucă de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate numite acizi grași cu lanț mediu, care sunt prelucrate diferit de grăsimea saturată din produsele animale. Spre deosebire de grăsimile saturate din produsele lactate și din carne, acizii grași cu lanț mediu sunt absorbiți rapid de corpul dvs. și folosiți pentru energie în loc să fie depozitați în țesutul adipos pentru utilizare ulterioară.
Beneficii potențiale
Pe lângă stimularea metabolismului, laptele de nucă de cocos ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge prin prevenirea vârfurilor de insulină. De asemenea, este considerat un laxativ bun, conform „Natural Standard Herb & Supplement Reference: Review-uri clinice bazate pe dovezi”. Unii dintre acizii grași din laptele de cocos, cum ar fi acizii laurici, caprici și caprici, prezintă proprietăți antifungice, antibacteriene și antivirale, care pot îmbunătăți funcția imunitară. Mai mult, laptele de nucă de cocos conține ribozidă de kinetină, un compus care se dovedește a inhiba creșterea mielomului multiplu și a multor alte tipuri de cancer în studiile la animale, inclusiv cancerul de prostată, colon și sân și limfoame.
Diete pentru cancer
Pacienților cu cancer li se oferă, de regulă, orientări dietetice menite să ajute la descurajarea creșterii cancerului. Ghidurile recomandă, de obicei, consumul mai multor fructe și legume proaspete, mai puține alimente procesate și abținerea de la anumite produse lactate, în special cele care conțin hormoni, potrivit „American Cancer Society Complete Guide to Nutrition for Survivors Cancer”. Laptele de vacă, de exemplu, conține proteine care pot provoca reacții inflamatorii și hormoni care stimulează factorii de creștere, care sunt condiții care nu sunt benefice pentru tratarea cancerului. Cu toate acestea, laptele de nucă de cocos este adesea recomandat ca înlocuitor al produselor lactate, deoarece este ușor digerat și transformat în energie. De asemenea, conține compuși care stimulează imunitatea.
Discuţie
Actualele autorități medicale nu sunt considerate ca laptele de cocos un remediu eficient împotriva cancerului. Studiile la animale efectuate pe unii dintre compușii din laptele de nucă de cocos sunt încurajatoare, însă este nevoie de mult mai multe cercetări umane înainte de a face orice recomandare. Cu toate acestea, laptele de nucă de cocos poate fi o băutură mai sigură și mai potrivită decât laptele de vacă pentru unii pacienți cu cancer, în special pentru cei cu cancer de prostată sau de sân. Consultați-vă cu un dietetician specializat în cancer despre modul în care opțiunile dietetice pot afecta evoluția cancerului.
