Mango uscat este un tip de fructe uscate. Alimentația fructelor uscate poate fi benefică, iar fructele deshidratate sunt privite ca o opțiune sănătoasă. Cu siguranță este mai bine decât mâncarea neplăcută sau bomboanele dulci.
Cu toate acestea, ar trebui să exercitați încă moderație în timp ce consumați fructe uscate, deoarece are mai multe calorii și zahăr decât fructele proaspete, potrivit Școlii Medicale Harvard. Fructele uscate nu au nici o apă din fructele normale, ceea ce înseamnă că va fi mult mai puțin umplut decât fructele normale. Asta înseamnă că sunteți mai predispus la consumul excesiv atunci când gustați fructe uscate decât atunci când mâncați fructe proaspete.
Ar trebui să fiți și mai atenți cu fructele tropicale uscate, deoarece au mai mult zahăr decât fructele non-tropicale. Câteva exemple de fructe tropicale sunt mango și ananas. Acestea au mult mai mult zahăr decât omologii lor non-tropicali, cum ar fi fructele de pădure și merele.
Încercați să măsurați o anumită mărime de porție data viitoare când mâncați fructe uscate, în loc să mâncați direct din pungă. În felul acesta, veți evita căderea în capcana supraalimentării și obținerea capătului scurt al bățului de nutriție al fructelor uscate.
Conținutul nutrițional al mangoi uscate
Conform USDA FoodData Central, mango uscat și neîndulcit are mai mulți carbohidrați și calorii concentrate decât mango obișnuit. O treime dintr-o cană de mango uscat conține aproximativ 160 de calorii. Majoritatea acestor calorii provin din conținutul de carbohidrați din cantitatea de mango. Mango uscat conține cantități mici de grăsimi și proteine.
În timp ce o treime dintr-o cană de mango uscat oferă aproximativ 160 de calorii, aceasta se traduce la 40 de grame de carbohidrați. Două dintre aceste 40 de grame provin din fibre alimentare, în timp ce 32 de grame provin din zahăr.
Aceste numere sunt valabile numai pentru mango uscat neindulcit. Mango uscat îndulcit este disponibil pe scară largă și, în general, conține mai multe calorii și zahăr decât soiul neindulcit, potrivit USDA FoodData Central.
Vitamine și minerale în Mango
Mango uscat vă va oferi aproximativ 20 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina A și este considerată o sursă bogată de vitamină. Clinica Mayo recomandă bărbaților adulți să obțină 900 de micrograme de vitamina A zilnic și ca femeile adulte să obțină cel puțin 700 de micrograme.
Mangoele uscate nu conțin atât de multă vitamina C decât omologii lor proaspeți și nu vă vor oferi decât aproximativ două procente din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Adulții au nevoie de 65 până la 90 de miligrame de vitamina C pe zi, potrivit Clinicii Mayo. Vitamina C, la fel ca multe alte vitamine hidrosolubile din cantitatea de mango, se pierde în timpul procesului de uscare. Vrac de mango este mai bun pentru tine decât mango uscat, în special soiul îndulcit.
Mango uscat nu are o abundență de minerale. Cu toate acestea, conține puțin fier, dar nu calciu. FDA recomandă ca bărbații de 19 până la 50 de ani să obțină 8 miligrame de fier în fiecare zi și ca femeile să obțină cel puțin 18 miligrame. Institutele naționale de sănătate recomandă adulților cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani să consume cel puțin 1.000 de miligrame de calciu pe zi.
Fierul este un mineral important care ajută la transportul oxigenului în sânge, precum și la depozitarea oxigenului în mușchi. Calciul ajută la menținerea oaselor puternice și dense, iar nervii, mușchii și inima funcționează corect.
Dioxidul de sulf nu se limitează doar la mango uscat, dar este prezent de fapt în multe tipuri de fructe uscate, ceea ce îl face o caracteristică comună a nutriției fructelor uscate. Dioxidul de sulf este important pentru a ajuta la prevenirea putregaiului fructelor uscate și îl păstrează în culori strălucitoare.
Dioxidul de sulf este un sulfit, iar unii indivizi sunt sensibili la acești compuși, care se confruntă cu reacții astmatice imediat ce le ingerează, potrivit Cleveland Clinic. Dacă sunteți o persoană sensibilă la sulfit, în general, ar trebui să evitați fructele uscate și alte alimente procesate care conțin sulfiți. În schimb, ar trebui să optați pentru fructe uscate organice, care nu conțin sulfiți.
