Mâncarea chinezească este uneori echivalată cu mâncărurile bogate în grăsimi, calorii și sodiu. Deși acest lucru este parțial adevărat, propriile opțiuni pot face o lume diferită. Conform Nutrition Action, puteți reduce conținutul de calorii al mâncărurilor chineze, solicitând legume în plus și reducerea cărnii în farfurie, trecerea la orez brun și evitarea mâncărurilor care înoată în sosuri și uleiuri. Când este posibil, alegeți un fel de mâncare mic din opțiunea de intrare sau farfurie, mai degrabă decât un fel principal.
Caracteristici
Mâncarea chineză conține multe feluri de mâncare care sunt prăjite adânc, ceea ce înseamnă că sunt bogate în calorii și grăsimi. Carnea de porc și carnea de vită sunt alegeri obișnuite de carne pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi carnea de porc mu shu de 1.000 de calorii și carnea de porc dulce și acră de 1.300 de calorii. Tofu ar putea părea o alegere mai sănătoasă, cu excepția cazului în care este prăjit cu adâncime, caz în care poate duce la reducerea semnificativă a numărului de calorii.
Cel mai bun
Deși mâncarea chinezească este adesea etichetată ca nesănătoasă, vă puteți menține sănătatea și vă puteți menține talia în control dacă vă respectați anumite articole. Mâncărurile chinezești conțin o mulțime de legume și multe feluri de mâncare sunt aburite. Fidea, supele și orezul aburit sunt unele dintre cele mai bune opțiuni atunci când vine vorba de calorii. Supa Wonton, de exemplu, conține doar 100 de calorii și 1g de grăsime pe porție. Alte opțiuni bune includ rulourile de primăvară, la 100 de calorii fiecare, și creveții cu sos de homar, la un cost de 400 de calorii.
Cel mai rau
Orice cu cuvintele crocante sau prăjite este probabil să fie bogat în grăsimi și calorii. De exemplu, combinația de orez prăjit, care este de obicei servit cu patru sau cinci feluri diferite de carne amestecate împreună, poate veni cu până la 1.500 de calorii. Carnea de vită crocantă portocalie conține aceeași cantitate de calorii, precum și 11 g de grăsimi. Nu foarte departe se află puiul kung pao și puiul de lămâie, fiecare cu 1.400 de calorii.
Plăci de legume
Alegeți legumele prăjite și veți consuma cât mai multe calorii cu orice alt fel de mâncare. Pentru a evita acest lucru, cereți legume aburite și sos pe parte. Amestecați cartofii prăjiți sunt de asemenea bine, deoarece se folosește mai puțin ulei. Conform My Fitness Pal, leguma lo mein are doar 30 de calorii pe cană, ceea ce o face una dintre cele mai bune alegeri din meniu. Pe de altă parte, legumele prăjite conțin până la 900 de calorii, aceeași cantitate o veți găsi în tofu de casă și legume amestecate. Sosul de vinete și usturoi este probabil una dintre cele mai proaste opțiuni vegetariene, la 1.000 de calorii pe farfurie, în timp ce legumele amestecate amestecate, cunoscute și sub numele de deliciul lui Buddha, conțin doar 500 de calorii.
In plus
Unele dintre conținutul ridicat de calorii ale mâncărurilor chineze vin din suplimente. De exemplu, multe dintre sosuri sunt făcute cu uleiuri și adaugă mult sodiu și calorii pe deasupra celor găsite în farfurie. Multe feluri de mâncare sunt, de asemenea, batute sau pâine, crescând numărul de calorii.
