Adăugarea de legume, cum ar fi lintea, la dieta dvs. oferă beneficii pentru sănătate. Institutul Linus Pauling observă că consumul de leguminoase se corelează cu un risc mai mic de diabet de tip 2. Ambele linte uscate și încolțite îți îmbunătățesc aportul de legume. Lintea încolțită oferă mai mult bretor caloric pentru buck, deoarece fiecare cană conține doar 82 de calorii, în timp ce o porție potrivită de calorii de linte uscată este de doar 2 linguri, care se extinde la aproximativ o treime ceașcă atunci când este gătită. Ambele tipuri de linte se potrivesc bine într-o dietă sănătoasă, dar lintea încolțită și uscată diferă în conținutul lor mineral și vitaminic.
Asemănările
Lintea încolțită și uscată oferă cantități similare de mangan și zinc. Ambele alimente conțin 1, 2 miligrame de zinc, ceea ce contribuie cu 15% la aportul zilnic de zinc recomandat femeilor și 11 la sută bărbaților. Zincul controlează funcția nervilor, ceea ce este important pentru simțurile gustului și mirosului și menține sănătatea sistemului imunitar. Lentile uscate și încolțite furnizează, de asemenea, o cantitate semnificativă de mangan. Aceasta este de 0, 32 miligrame pe porție pentru linte uscată sau 0, 39 miligrame pentru linte încolțită. Acest mangan contribuie la aportul dvs. zilnic recomandat, cu 2, 3 miligrame pentru bărbați și 1, 8 miligrame pentru femei și vă aduce beneficii sănătății prin promovarea funcției creierului și contribuirea la controlul glicemiei.
Conținut de fier
Privește lintea încolțită peste lintea uscată ca sursă de fier benefic. Corpul tău are nevoie de fier pentru a efectua lanțul de transport de electroni, care este o serie de reacții chimice care generează energie utilizabilă pentru țesuturile tale. De asemenea, fierul vă ajută să funcționeze globulele albe din sânge, care vă ajută să vă păstrați corpul liber de infecții și, de asemenea, contribuie la heme, un produs chimic necesar transportului de oxigen. O porție de linte încolțită conține 2, 5 miligrame de fier, ceea ce reprezintă 31% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați și 14% pentru femei, în timp ce o porție de linte uscată potrivită de calorii conține 1, 8 miligrame de fier.
Conținut de cupru
Lintea încolțită furnizează, de asemenea, semnificativ mai mult cupru pe porție decât piesele lor contra. Fiecare porție de linte încolțită oferă 271 micrograme de cupru, ceea ce reprezintă 30% din aportul zilnic recomandat, în timp ce o porție potrivită de calorii de linte uscată conține doar 125 micrograme sau 14% din nevoile dvs. zilnice. Cuprul activează citocromul c oxidaza, care este o proteină pe care corpul o folosește pentru a produce energie și, de asemenea, ajută la producerea melaninei, o proteină de pigment care se găsește în ochi, păr și piele.
Conținut folat
Optați pentru linte uscată peste încolțit și veți consuma mai mult folat. Fiecare porție de linte uscată oferă un impresionant 115 micrograme de folat, ceea ce reprezintă 29% din aportul zilnic recomandat. O porție de matrice calorică de linte încolțită, în schimb, conține 77 micrograme de folat. Folatul din linte te ajută să faci S-adenosilmetionină, care este un produs chimic pe care celulele îl folosesc pentru a controla activitatea genelor. Capacitatea de a activa și dezactiva genele, după cum este necesar, se dovedește esențială pentru sănătatea țesuturilor, deoarece degradarea genelor contribuie la creșterea cancerului. Folatul joacă, de asemenea, un rol cheie în dezvoltarea fetală sănătoasă și ajută la susținerea unei sarcini sănătoase.
