Carbohidrații nete sunt carbohidrații care au un impact imediat asupra glicemiei. Calcularea corectă a carbohidraților este importantă pentru a înțelege alimentele pe care le consumi și modul în care acestea îți afectează dieta. Când reduceți carbohidrații din dieta dvs. sau luați medicamente precum insulina care sunt măsurate în raport cu carbohidrații, carbohidrații neti sunt un calcul esențial.
Carbohdyrates
Carbohidrații înscriși pe o etichetă nutrițională includ amidon, zahăr, fibre alimentare și alcool zahăr. Amidonul și zahărul se descompun în glucoză, pe care le utilizează celulele corpului pentru energie. Fibrele dietetice nu sunt digerate, astfel încât nu creează niciun impact asupra glicemiei. Alcoolul zahăr are un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge.
Fibra insolubilă
Fibra insolubilă nu se dizolvă în apă și nu este absorbită de corp. Fibra insolubilă ajută la încurajarea mișcărilor intestinale regulate și mișcă deșeurile prin corpul tău constant. Când corpul tău trece fibra insolubilă fără a o absorbi, nu are niciun impact asupra nivelului glicemiei. Identificați cantitatea de fibre insolubile din alimente, de obicei listate sub cifra de carbohidrați. Se scade cantitatea de fibre insolubile din numărul de carbohidrați.
Fibra solubila
Fibra solubilă creează o soluție vâscoasă atunci când este introdusă în apă. Dacă fibra rămasă este mai mare de 5 grame după scăderea fibrei insolubile, scade jumătate din fibra solubilă. De exemplu, dacă există 8 grame de fibre solubile, reduceți numărul de carbohidrați cu 4 grame. Nu scăpați nici o fibră solubilă dacă există mai puțin de 5 grame.
Alcool zahăr
Pentru a obține o cifră netă de carbohidrați netă, identificați orice conținut de alcool zahăr pe porție. Alcoolul din zahăr are un impact limitat asupra glicemiei, așa că nu trebuie decât să țineți cont de jumătate din conținutul de alcool din zahăr. De exemplu, dacă există 10 grame de alcool zahăr pe porție, reduceți carbohidrații neti cu 5 grame.
