Squash-ul de iarnă este originar din America de Nord și a fost o bază în dietele americane. Conform site-ului web cel mai sănătos Foods din lume, dovlecelul de iarnă este crescut între august și martie, iar sezonul maxim se desfășoară în perioada octombrie și noiembrie. Squash-ul de iarnă nu este în mod obișnuit un aliment alergenic. Cu toate acestea, există măsuri preventive pe care le puteți lua și tratamentele disponibile prin intermediul unui medic dacă suspectați o alergie la dovlecei de iarnă.
Informații nutriționale
WHFoods explică faptul că dovlecelul de iarnă este, în general, un aliment tolerabil, cu o serie de beneficii nutritive care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a bolilor de colon și a cancerului pulmonar. O porție de 1 cană de dovlecel de iarnă depășește aportul necesar zilnic de vitamina A și conține, de asemenea, niveluri ridicate de mangan, vitamina C, fibre și potasiu. Alți nutrienți includ vitaminele B1, B3, B5 și B6, precum și cupru și folat.
Simptome alergice
Conform Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, cele mai frecvente tipuri de simptome de alergie la alimente sunt externe, astfel apar pe piele sub formă de erupții cutanate și urticarie. Pielea ta poate de asemenea să se înroșească și să se umfle. De asemenea, o alergie la dovlecei de iarnă poate cauza umflarea limbii și gurii. Diareea și vărsăturile pot apărea, de asemenea, în asociere cu afecțiuni respiratorii, cum ar fi respirația șuierătoare.
Reacții severe
O alergie severă la dovlecei de iarnă însoțită de o toleranță scăzută la aceasta poate duce la o reacție mai severă. În unele cazuri, reacția alergică este atât de severă încât corpul tău intră rapid într-o stare de șoc. Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie raportează că această reacție este mai bine cunoscută sub numele de anafilaxie. Printre simptomele de anafilaxie se numără sibilă, etanșeitatea toracică, amețeli și inconștiență. Nerespectarea anafilaxiei poate duce la deces.
consideraţii
WHFoods raportează că dovlecelul de iarnă este unul dintre alimentele cel mai puțin alergenice și nu conține niveluri ridicate de purine și oxalați. Totuși, acest lucru nu exclude posibilitatea unei alergii la dovlecei de iarnă, mai ales dacă aveți alergii la alte alimente din familia Cucurbitaceae. Exemple includ pepeni și castraveți. După ce ați reacționat la un astfel de aliment, nu mâncați alte tipuri din familia Cucurbitaceae până nu primiți testarea și diagnosticul de la un medic. Unele alergii alimentare sunt chiar depășite în timp.
Prevenirea / Soluție
Evitarea dovleceii de iarnă și a alimentelor similare vă vor reduce șansele de reacție dacă aveți alergie la dovlecei de iarnă. Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie vă recomandă să primiți un diagnostic de la un alergolog înainte de a lua orice medicamente pentru alergii alimentare. Testele de prick cutanat și testele de sânge sunt efectuate pentru a vedea la ce alergeni reacționezi. Reacții severe la consumul accidental de dovlecei de iarnă pot fi tratate prin focuri de epinefrină în camera de urgență. Anafilaxia frecventă la alergiile alimentare poate determina medicul dumneavoastră să vă prescrie epinefrină, astfel încât să vă puteți injecta după nevoie.
