Ardeiul negru este un condiment hrănitor și scăzut, dar nu te va face să pierzi grăsimea din burtă. În timp ce probele preliminare indică beneficiile potențiale ale ardeiului negru pentru combaterea obezității în unele cazuri, alte studii nu au reușit să arate niciun beneficiu pentru arderea grăsimilor. Nu contați pe piperul negru ca leac pentru pierderea în greutate, ci folosiți-l ca sursă de aromă într-o dietă de slăbit.
Ardeiul negru și pierderea în greutate
Ardeiul negru a făcut titluri ca potențial arzător de grăsimi, după lansarea unui document al Jurnalului pentru Agricultură și Alimente în chimie din 2012. Studiul a analizat efectul piperinei, unul dintre substanțele chimice găsite în ardeiul negru, asupra celulelor grase într-un studiu de eprubetă. și a descoperit că piperina a împiedicat dezvoltarea de noi celule de grăsime mature. Deși aceste rezultate ar putea indica faptul că ardeiul negru împiedică creșterea nouă a celulelor grase, este prea devreme pentru a spune dacă împiedică obezitatea.
În plus, un studiu ulterior, publicat în British Journal of Nutrition în 2013, a descoperit că persoanele care au mâncat piper negru nu au avut o creștere apreciabilă a arderii calorii pe parcursul zilei. Deoarece arderea mai multor calorii este esențială pentru pierderea de grăsime, inclusiv grăsimea din burtă, acest lucru sugerează că ardeiul negru ar putea să nu aibă un efect semnificativ.
Utilizare potențială în pierderea în greutate
Deși s-ar putea să nu taie în mod direct grăsimea din burtă, ardeiul negru este un plus bun pentru o dietă cu pierdere de grăsime controlată de calorii. O linguriță de piper are doar 8 calorii, dar oferă tone de aromă, ceea ce îl face un înlocuitor de calciu mai mic pentru marinate și sosuri. Pune o bucată de piper cu o stoarcere de suc de lămâie pe legumele la grătar sau pieptul de pui, de exemplu, vă economisește aproximativ 60 de calorii în comparație cu 2 linguri de pansament italian. Folosiți suc de lămâie și ardei în loc de sos tartar pentru a aromă pește la grătar și veți economisi în jur de 55 de calorii.
Alte beneficii
Ardeiul negru este, de asemenea, practic fără sodiu, deoarece fiecare linguriță are doar 1 miligram de sodiu. Acest lucru îl face un condiment optim pentru reducerea aportului de sodiu - porțiile cu 2 linguri de pansament italian și sos tartru conțin 298, respectiv 200 miligrame de sodiu. În timp ce o dietă cu conținut scăzut de sodiu nu vă va face să pierdeți grăsime, aceasta poate reduce reducerea lichidelor și balonarea, ceea ce vă poate ajuta stomacul să pară mai plat. Ardeiul negru are, de asemenea, antioxidanți benefici care ar putea ajuta la stabilizarea glicemiei după masă, relatează Penn State.
Sfaturi și sugestii
Puteți folosi ardei negru pentru a condimenta aproape orice mâncare savuroasă. Combinați-l cu ulei de măsline extravirgin, oțet de cidru de mere și oregano proaspăt tocat pentru o salată sau marinată delicioasă de salată, sau condimentați sânii de pui sau curcan, somon, păstrăv sau vită slabă cu piper negru înainte de a grăta pentru o aromă scăzută de calciu. De asemenea, puteți obține mai experimental folosind piper negru pentru a asezona o salată de pepene verde, feta și busuioc sau aruncând căpșuni felii proaspete într-un amestec de piper negru și oțet balsamic pentru un desert hrănitor dulce, acru și picant.
