Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive esențiale pentru creșterea și dezvoltarea unei persoane. Deoarece trebuie să fie absorbiți din fluxul sanguin pentru a fi eficienți, orice lucru care împiedică acest proces poate duce la obținerea de nutrienți insuficienți pentru corp. Și pentru că mulți oameni își încep ziua cu o ceașcă de cafea, este important să știți că cofeina poate interfera cu absorbția de vitamina D și calciu, de exemplu, ambele sunt importante pentru sănătatea oaselor.
Stimulant firesc
Cofeina este un produs chimic în diferite substanțe, inclusiv cafea, ceai, băuturi carbogazoase, ciocolată și chiar unele medicamente. Acționează ca un stimulent în organism, făcându-vă să vă simțiți mai în alertă și din acest motiv multe persoane apelează la băuturi cu cafeină pentru a-și începe ziua. Cafeina are, de asemenea, un efect diuretic asupra organismului.
Cofeina Vs. Vitamina D
Într-un studiu de colaborare la Universitatea Creighton din Nebraska și Universitatea din Miami, Florida, cercetătorii au arătat că cofeina poate interfera cu absorbția de vitamina D. Rezultatele, publicate în „Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology”, au demonstrat că, cu cât nivelul de cafeină este mai mare, cu atât a interferit cu absorbția de vitamina D. Studiul a sugerat că cofeina a făcut acest lucru prin reducerea expresiei receptorilor de vitamina D asupra osteoblastelor din organism - celulele responsabile de producerea oaselor.
Cofeina Vs. Calciu
De asemenea, cofeina poate interfera cu absorbția calciului. Un studiu publicat în revista „Osteoporoza International” a arătat că doar o ceașcă de cafea poate reduce ușor absorbția de calciu în organism și își poate crește pierderea de urină datorită efectului diuretic. În plus, pierderea osoasă a fost evidențiată la persoanele cu lapte scăzut sau cu un aport scăzut de calciu total, care beau 2 sau mai multe căni de cafea pe zi, potrivit unui studiu realizat pe 205 de femei aflate în postmenopauză publicate în „American Journal of Clinical Nutrition”. Iar rezultatele unui studiu realizat în Norvegia, la care au participat aproape 20.000 de femei, au sugerat că femeile care beau 9 sau mai multe căni de cafea pe zi pot fi expuse riscului de fractură osoasă. Un alt studiu din „American Journal of Clinical Nutrition” a arătat chiar că densitatea minerală osoasă poate fi redusă la femeile în vârstă care beau cola în fiecare zi, în comparație cu cele care o beau mai puțin de o dată pe lună.
Linia de jos pentru sănătatea oaselor
La persoanele sănătoase altfel, efectele negative ale cofeinei asupra absorbției de vitamine și minerale sunt probabil nesemnificative. Cu toate acestea, oricine este preocupat de sănătatea oaselor, inclusiv femeile care sunt îngrijorate de osteoporoză, poate prefera să evite să bea prea multe băuturi cofeinizate.
