Ridicați mâna dacă ați călcat vreodată pe o tulpină de țelină, în speranța că arde niște calorii în plus. Până la urmă, este un aliment cu calorii negative, nu?
Mulți dintre noi au căzut victime ale unor diete aparent promițătoare, precum consumul de alimente cu calorii negative, care ar presupune a arde mai multe calorii pentru a digera decât le furnizează. Dar înainte de a începe să completați această legumă cu conținut scăzut de calorii, luați în considerare realitatea din spatele trucului alimentar prea bun pentru a fi adevărat.
Calorii în țelină
Țelina este o legumă foarte scăzută în calorii, însumând doar aproximativ șase calorii pentru o tulpină de dimensiuni medii, conform USDA. Țelina constă în cea mai mare parte cu apă cu doar 1, 2 grame de carbohidrați și 0, 6 grame de fibre.
Fără grăsimi, 16 miligrame de calciu și 104 miligrame de potasiu, țelina ambalează un profil nutritiv destul de solid. Dar mestecatul arde de fapt calorii?
Care este treaba cu alimentele cu calorii negative?
Țelina este unul dintre alimentele cu calorii negative de top menționate printre grapefruit, broccoli și salată.
Deși consumul de alimente care ard mai multe calorii în timp ce mestecați sună ca un hack-ul suprem al dietei, nu există o știință reală care să susțină că anumite alimente pot fi negative calorice, potrivit Shelby Burns, RD. În timp ce digestia și mestecarea duc la o arsură de calorii, cu siguranță nu este suficient pentru a crea un deficit de calorii, spune Burns.
Cu toate acestea, există o anumită adevăr pentru a arde calorii prin digestie - care este cunoscut sub numele de efectul termic al alimentelor (TEF). Anumite alimente necesită mai multă energie pentru a digera decât altele, potrivit Burns. Din toate cele trei macro-uri, proteina necesită cea mai mare energie pentru a digera, arzând aproximativ 20-30% din caloriile totale, explică ea. Deci, dacă mănânci 100 de calorii de proteine, corpul tău folosește undeva între 20 și 30 de calorii pentru a le procesa. Deși proteina poate avea un efect termic ridicat, este încă departe de a fi negativ negativ.
Deci, consumul de țelină arde calorii?
TEF face, teoretic, posibil să existe alimente cu calorii negative, dar nu există studii științifice de renume care să demonstreze că consumul anumitor alimente precum țelina arde calorii, potrivit Clinicii Mayo. Deși țelina nu este un aliment cu calorii negative, nu este una pe care trebuie să o urmăriți prea îndeaproape din punct de vedere caloric, recomandă Bonnie Taub-Dix, RD și autorul revistei „Read It Before You Eat It - Take Your From Label to Table” .
"La 14 calorii pe cana, telina nu este un aliment de care trebuie sa fii preocupat", spune Taub-Dix. „De asemenea, nu este un aliment magic care să îți zdruncine metabolismul pentru a face kilogramele să toarne”.
Linia de jos? Dacă sunteți pasionat de țelină și doriți să beneficiați de beneficiile nutriționale, este o legumă demnă de integrat în dieta dvs. Dar actul de mestecat nu te va ajuta să slăbești semnificativ.
