Conceptul potrivit căruia vegansii și intolerantul la lactoză nu pot obține cantitatea recomandată de calciu zilnic este un mit, spune Fundația „Produce for Better Health”. Deși calciul este strâns legat de laptele și produsele lactate precum brânza și iaurtul, alimentele pe bază de plante sunt, de asemenea, bogate în calciu. Laptele de soia fortificat vă oferă la fel de mult calciu ca laptele de vacă și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina D și proteine.
Beneficiile calciului
Corpul tău conține mai mult calciu decât orice alt mineral, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, cu 99% din acesta în oase și dinți. Calciul este de asemenea necesar pentru coagularea sângelui și buna funcționare a inimii, mușchilor și nervilor. Copiii și adolescenții în creștere au nevoie de mai mult calciu decât adulții; femeile în vârstă necesită, de asemenea, cantități mai mari de calciu. Fundația Națională de Osteoporoză afirmă că bărbații adulți și femeile sub 50 de ani au nevoie de 1.000 de miligrame de calciu în fiecare zi. Cei 50 de ani și mai mari au nevoie de 1.200 de miligrame.
Lapte de soia și calciu
Asociatia Soyfoods din America de Nord sustine ca laptele de soia ofera laptelui de vaca o alergare pentru banii sai pe partea de nutritie. O porție de 8 cosuri de lapte de soia fortificat vă oferă 30% din valoarea dvs. zilnică. Dacă nu consumați lapte de vacă din motive de sănătate, cum ar fi intoleranța la lactoză sau alergii, sau pentru că nu se încadrează într-o dietă vegană, laptele de soia este cea mai bună alternativă a dvs., potrivit Comitetului consultativ privind orientările dietetice din 2010.
Comparația laptelui de vacă
O cană de lapte integral de vacă vă oferă, de asemenea, 30% din valoarea dvs. zilnică pentru calciu. Cu toate acestea, laptele este mai mare în calorii, grăsimile totale - inclusiv grăsimile saturate - și zaharurile. O cană de lapte integral conține 149 calorii și 8 grame grăsime totală, dintre care 5 saturate și 12 grame zahăr. Aceeași porție de lapte de soia conține 109 calorii și 5 grame grăsimi totale, dintre care 0, 5 sunt saturate și 6 grame zaharuri.
Alte avantaje cu lapte de soia
O porție de lapte de soia fortificat este, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamina D, oferindu-vă 30% din DV-ul dvs. la fel ca o cană de lapte integral, conform datelor Asociației Soyfoods din America de Nord. Laptele de soia și alte alimente din soia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine dacă sunteți într-o dietă restrânsă la lactate. O ceașcă de lapte de soia conține 7 grame de proteine, doar puțin mai puțin decât laptele complet sau redus, care conține 8 grame.
Alte sfaturi
A lua o parte din calciu din laptele de soia și alte alimente bogate în minerale poate fi o decizie sănătoasă, spune Harvard School of Public Health. Alimentele lactate bogate în calciu pot reduce șansele de osteoporoză; cu toate acestea, dacă consumi prea mult, acest lucru îți poate crește riscul de cancer de prostată sau ovarian. În plus, vitamina A prezentă în produsele lactate poate exercita, de asemenea, efectul opus asupra oaselor tale, făcându-le mai slabe. Școala recomandă să mănânci o mare varietate de alimente nonda lactate bogate în calciu - nu doar lapte de soia fortificat, ci și legume cu frunze verzi precum bok choy și verdeață colardă și fasole coapte.
