Mulți oameni consideră că, deoarece sodul dietetic nu are zahăr sau calorii, este sănătos - în raport cu soda obișnuită. Din păcate, îndulcitorii artificiali folosiți pentru îndulcirea dietelor nu sunt atât de dulci. Printre simptomele consumului de băut prea mult sodiu poate fi inclusă diaree.
Lucrurile dulci
Indulcitorii artificiali nu sunt nimic nou. Sacarina omniprezentă a fost descoperită la Universitatea Johns Hopkins în 1878, potrivit unui review mai vechi publicat în Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics în decembrie 2011. Dar, în ultimele decenii, s-a înregistrat o creștere a popularității datorită interesului crescut pentru sănătate și pierderea în greutate în publicul larg.
Din 1878, mai mulți îndulcitori artificiali au intrat în uz comercial. Unii au fost considerați nesiguri pentru consum, cum ar fi ciclamatul, care a fost interzis în SUA în 1970. Astăzi, cele mai utilizate zaharuri artificiale aprobate de FDA sunt:
- Acesulfam-K
- Aspartamul
- Zaharina
- Sucraloza
- Stevia
Cele mai multe dintre acestea au fost descoperite întâmplător, relatează Universitatea din Michigan, de către oamenii de știință care au ingerat în mod neintenționat anumite substanțe chimice și au descoperit că au o aromă dulce.
Dulce este o subestimare. Acesulfamul-K este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, zaharina este de 300 până la 400 de ori mai dulce, iar sucraloza este de 600 de ori mai dulce.
Singurul din această listă care nu este un produs chimic este stevia, care este derivată din fabrica de stevia. Adesea este inclus pe lista îndulcitorilor artificiali, dar este cu totul natural.
Alcoolii din zahăr sunt, de asemenea, substanțe naturale din plante. Ele furnizează puține sau deloc calorii, deoarece nu sunt metabolizate în organism ca zahărul. Conform Yale New Haven Health, alcoolii din zahăr sunt convertiți lent în glucoză și au un efect redus asupra glicemiei.
Unii alcooli de zahăr folosiți în alimente includ:
- manitol
- sorbitol
- xilitol
- lactitol
- izomalt
- maltitol
- eritritol
Dieta sodă și diaree
Indulcitorii artificiali au efecte laxative cunoscute. Fundația Internațională pentru Tulburări Gastrointestinale raportează că diareea cronică se datorează, de obicei, ceva din dieta care se consumă în cantități mari, în special zahăr și substanțe chimice.
Nu doar îndulcitorii chimici provoacă probleme. Mulți oameni au probleme cu digerarea alcoolilor din zahăr - și cu cât consumă mai mult, cu atât suferă mai mult digestiv. Potrivit unei analize a avansurilor în nutriție din iulie 2017, majoritatea adulților cu o sănătate bună pot consuma în jur de 10 grame de sorbitol doar cu simptome digestive ușoare. Peste această cantitate, crește riscul de simptome mai severe.
Pentru referință, o bucată tipică de gumă îndulcită cu sorbitol conține 1, 25 grame, potrivit Societății Canadiene de Cercetări Intestinale. Este greu de știut câte grame de alcooli de zahăr sau zaharuri artificiale sunt în sodă pentru dietă, deoarece producătorii nu sunt obligați să furnizeze cantități exacte.
Ar putea fi cofeina
Ați observat vreodată că, după cafeaua de dimineață, simțiți nevoia să mergeți? Potrivit Universității din Florida Health, cofeina stimulează intestinele. Dacă beți o mulțime de sodă dietetică cu cafeină, acesta este motivul pentru care te găsești alergând mai des la toaletă.
Fundația Internațională pentru Tulburări Gastrointestinale raportează că cofeina din mai mult de două căni de cafea ar putea provoca diaree. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt sensibile la efectele cofeinei sau au tulburări digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil.
Este posibil ca combinația de cofeină și îndulcitori artificiali să înrăutățească lucrurile. Ați putea încerca un experiment: beți sodă dietetică fără cafeină timp de o săptămână și vezi dacă mai ai diaree. Dacă nu, atunci este cofeina. Dacă da, atunci sunt îndulcitorii artificiali.
Mai bine, renunță la sodă la dietă împreună. Dacă ați tăiat soda obișnuită și ați început să beți sodă dietetică ca înlocuitor, aceasta este cu siguranță o schimbare în bine. În moderație, soda dietetică nu este nesănătoasă, spune Katherine Zeratsky, RD, LD, din Clinica Mayo. Dar dacă bei mult și / sau îți dă diaree, este o idee bună să o tai înapoi sau să o tai.
