Doar câteva schimbări în dieta dvs. pot face o diferență mare în echilibrul de sodiu și potasiu din corpul dvs., potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Deoarece ambele minerale reglează funcțiile vitale, cum ar fi bătăile inimii, asigurați-vă că vă consultați medicul dacă aveți probleme de sănătate legate de aportul de sodiu și potasiu. În caz contrar, faceți primul pas către corectarea aportului urmărind cantitatea pe care o consumi în fiecare zi.
Determinați-vă aportul
Înainte de a face orice modificări în dieta dvs., determinați cât de mult sodiu și potasiu consumați într-o zi. Scrieți toate alimentele pe care le consumi timp de câteva zile. Apoi, utilizați eticheta cu informații nutriționale sau baza de date a Departamentului Agriculturii din SUA pentru a determina cantitatea de sodiu și potasiu din fiecare articol. Dacă porțiunea pe care o mănânci diferă de dimensiunea portiei de pe eticheta cu fapte nutritive, ajustează cantitatea de nutrienți în consecință. Comparați cantitatea pe care o consumați cu aporturile zilnice recomandate - 1.500 miligrame de sodiu și 4.700 miligrame de potasiu - pentru a vedea dacă trebuie să creșteți sau să reduceți aportul.
Reglați-vă potasiul
Nu trebuie să vă faceți griji pentru a consuma prea mult potasiu prin alimente, dar se poate acumula până la niveluri periculoase dacă luați doze mari de suplimente, potrivit Institutului Linus Pauling. Majoritatea suplimentelor nu conțin mai mult de 99 de miligrame pe porție, deoarece dozele mai mari trebuie monitorizate de către medicul dumneavoastră. Adăugați alimente bogate în potasiu în dieta dvs. pentru a vă stimula aportul sau pentru a reduce aportul cu alimente cu conținut redus de potasiu, care au mai puțin de 250 de miligrame de potasiu pe porție. Sursele mari de potasiu includ nuci, banane, portocale, broccoli, verdeață, cartofi și roșii. Mere, afine, varză, conopidă, dovlecel, mazăre verde și ardei dulce sunt exemple de înlocuitori sănătoși, cu un nivel redus de potasiu.
Urmăriți sodiul
Aproximativ 90% din sodiu într-o dietă obișnuită se află deja în alimente la momentul achiziției, indiferent dacă provine de la un magazin alimentar sau un restaurant, potrivit unui raport al Centrelor de control și prevenire a bolilor. Dacă trebuie să reduceți sodiul, alegeți mărci cu conținut scăzut de sodiu în magazinul alimentar, limitați consumul de mâncare la restaurant și stimulați cantitatea de alimente proaspete din dieta dvs., cum ar fi fructe, legume, păsări de curte, pește și carne slabă. Aceste alimente sunt în mod natural sărace în sodiu, iar dacă le gătiți acasă, evitați sodiul adăugat în timpul procesării și puteți controla cantitatea folosită în timpul gătitului.
Impact asupra sănătății tale
Cei mai mulți americani consumă mai mult sodiu decât aportul superior tolerabil de 2.300 de miligrame, totuși obțin doar aproximativ jumătate din potasiu zilnic recomandat, potrivit rapoartelor „Jurnalului American de Nutriție Clinică” și grupului de cercetare Food Surveys. Consumul prea mult sodiu îți crește tensiunea arterială. Potasiul compensează impactul ridicat de sodiu prin scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, ai nevoie de cantitatea potrivită de ambele minerale pentru a-ți menține nervii și mușchii funcționând, inclusiv bătăile inimii. Un dezechilibru de potasiu și sodiu vă poate crește riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor.
