Rafturile magazinelor oferă o varietate mai mare de paste de grâu integral decât oricând. Pasta din grâu integral are un conținut ridicat de fibre și proteine, oferind o bază de umplere și sănătoasă pentru tot felul de mese. Majoritatea pastelor din grâu integral conțin făină integrală de grâu, apă, vitamine și suplimente minerale și pot sau nu conține ulei și făină de semolă. Fidea de ouă de grâu integral conține făină de grâu integral și ouă. Multe rețete de pastă de grâu integrală de casă sau paste făinoase folosesc ouă.
Paste de grau integral de casa
Paste proaspete, inclusiv paste proaspete de casă, conțin de obicei ouă. Dacă doriți să vă faceți propriile paste din grâu integral, puteți combina 2 căni de făină, două ouă, un vârf de sare și apă, după cum este necesar pentru a forma un aluat. Puteți opta, de asemenea, să utilizați o combinație de făină cu toate scopurile și grâu integral sau să experimentați cu paste făinoase din făină integrală, apă și sare. Rotiți pastele de mână sau folosiți o mașină manuală pentru paste.
Taitei cu oua integrala
Taiteii de ou sunt preferati pentru caserole si stroganoff, dar nu sunt serviti de obicei singuri cu sosuri rosii sau crem. Aceste taitei contin oua, dar pot fi facute cu oua intregi sau doar albusuri. Versiunea fără gălbenuș este mai mică în colesterol, dar are o aromă similară. Veți descoperi că tăiței cu ou de grâu integral au o aromă de nucă, dar o textură mai grea decât omologii lor din făină albă.
Paste de grâu integral
Cele mai cumpărate paste uscate de grâu integral nu conțin ouă. Veți constata că majoritatea acestor paste, inclusiv lasagna, spaghetele, fettucina și penne sunt vegane și potrivite pentru persoanele cu alergii la ou. Alegeți unul cu un procent ridicat de făină integrală de grâu, dacă vă bucurați de aromele pastelor integrale de grâu sau optați pentru un amestec de grâu și alb pentru o aromă de pastă mai clasică.
Paste cu mai multe cereale
Dacă sunteți pasionat de pastele de grâu integral, s-ar putea să vă bucurați și de alte paste cu cereale integrale sau cu mai multe cereale. La fel ca pastele de grâu integral, acestea sunt de obicei fără ouă. Unele soiuri, cum ar fi pastele de quinoa, sunt, de asemenea, fără gluten și mai mari în proteine decât grâul integral. Verificați cu atenție etichetele când faceți cumpărături pentru paste cu mai multe cereale, mai ales dacă aveți alergii alimentare.
