Dieta Eco-Atkins este crearea cercetătorilor, o versiune vegetariană a planului inițial de scăzut de carbohidrați de la Atkins. După cum se raportează în „Arhivele de Medicină Internă”, cercetătorii au bazat dieta Eco-Atkins pe carbohidrați de 26% din dietele zilnice ale subiecților. Aceasta este mult mai mare decât Dieta originală Atkins. Atkins sugerează că, dacă doriți să încercați o variantă vegetariană, ar trebui să începeți cu faza 2 a planului original Atkins, deoarece faza de inducție ar putea fi dificilă.
Mic dejun
Cercetătorii au bazat planul Eco-Atkins pe o dietă vegană adevărată, fără produse de origine animală sau produse secundare incluse. Pe această versiune, puteți lua o cană de lapte de soia cu aproximativ 15, 3 grame de carbohidrați cu micul dejun. Adăugați 1 lingură de unt de arahide într-o felie de pâine prăjită integral și contribuția totală la aportul zilnic de carbohidrați se ridică la aproximativ 31 de grame. Dacă urmați o dietă vegetariană în loc de o dietă vegană adevărată, puteți înlocui un ou cu untul de alune și pâinea prăjită. Un ou alb stramb are aproximativ 1, 3 grame de carbohidrați, folosind carbohidrați în datele alimentare din Atkins.com.
Masa de pranz
La prânz, 1/4 bloc de tofu ferm va adăuga doar 1, 4 grame de carbohidrați la cota dvs. zilnică. Acest lucru lasă mult loc pentru un fruct sau legume. O ceașcă de căpșuni adaugă 10, 4 grame pentru un total de 11, 8 grame de carbohidrați. Dacă sunteți un vegetarian care este dispus să consume produse lactate, puteți înlocui 3/4 ceașcă de 1% brânză de cabană cu tofu doar 4, 7 grame de carbohidrați.
Cină
La cină, puteți combina legumele cu unele boabe, fără a depăși cota dvs. zilnică de carbohidrați. O ceașcă de linte gătită are 40 de grame de carbohidrați și se umple. O cană de orez brun are aproximativ 45 de grame. O ceașcă de spanac gătit are doar 6, 7 grame de carbohidrați. O ceașcă de broccoli vine la 11, 2 grame. În funcție de modul de amestecare și de potrivire, veți termina cu 46, 7 grame de carbohidrați dacă alegeți lintea și spanacul, până la 56, 2 grame dacă optați pentru orez și broccoli.
Gustare
Folosiți nuci și semințe pentru gustări, care vor oferi, de asemenea, proteine și fibre. Puteți avea 24 de migdale cu doar 6, 1 grame de carbohidrați sau 1/2 cană de semințe de floarea soarelui pentru doar 7, 7 grame. Dacă faceți acest lucru de două ori pe zi, la sfârșitul zilei, aportul dvs. dietetic total de carbohidrați va fi cuprins între 62, 1 grame și până la 114, 4 grame, în funcție de alegerile pe care le faceți pentru fiecare masă. La o dietă de 1.800 de calorii pe zi, 26 la sută din calorii sub formă de carbohidrați se ridică la aproximativ 117 grame pe zi. Deoarece Clinica Mayo recomandă ca 45 - 65% din caloriile dvs. zilnice să provină din carbohidrați, sau 202 grame până la 292 grame pe o dietă de 1.800 de calorii pe zi, Eco-Atkins este încă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Bacsis
Studiul raportat în „Arhivele de medicină internă” nu a inclus pâine integrală sau orez. Cu toate acestea, a inclus cereale. Dacă doriți să urmați planul Eco-Atkins la scrisoare, puteți înlocui o cană de Raisin Bran pentru pâine prăjită cu 42 de grame de carbohidrați, mai degrabă decât 15, 9 grame, inclusiv untul de arahide. În funcție de celelalte opțiuni de masă, puteți rămâne în continuare în limita de carbohidrați Eco-Atkins de 26% din caloriile dvs. zilnice. Soia poate de asemenea să înlocuiască tofu. O cană este egală cu 19, 9 grame de carbohidrați.
