Lipiți cu boabe rafinate
În timp ce făină de ovăz, hrișcă, tărâțe de grâu și tărâțe de ovăz sunt surse bune de fibre, vitamine și minerale, sunt, de asemenea, unele dintre cele mai bogate surse de nichel, cu aproximativ 0, 5 miligrame de mineral pe kilogram. Alegeți mai des faina albă îmbogățită și rafinată și folosiți făină de porumb sau alte produse cu cereale integrale, cum ar fi secară, cu moderație, dacă este deloc. Rotunjiți-vă opțiunile de cereale cu orez alb, produse de porumb rafinate, cum ar fi fulgii de porumb și paste obișnuite, nu grâu integral.
Completează produsele lactate
Toate produsele lactate obișnuite, inclusiv untul, brânza, laptele și iaurtul au un conținut scăzut de nichel, cu mai puțin de 0, 1 miligrame de nichel în fiecare kilogram de aliment. Evitați orice produse lactate care au ovăz, nuci sau semințe în ele, cum ar fi iaurtul stratificat cu granola, migdale, nuci și semințe de floarea soarelui. Toate nucile și semințele au un nivel ridicat de nichel. În plus, îndepărtați laptele de ciocolată, bomboanele cu lapte-ciocolată sau orice lapte amestecat cu pudră de cacao.
Opteaza pentru Carne slaba
Tăieturile slabe de vită, carne de porc și păsări de curte sunt toate cu un nivel scăzut de nichel. Majoritatea peștilor sunt, de asemenea, acceptabile într-o dietă cu un nivel scăzut de nichel, dar anumite tipuri, inclusiv macrou, somon, ton și hering, precum și toate soiurile de crustacee, sunt de obicei bogate în metal și ar trebui evitate. Nu folosiți ustensile, tigaie sau oale din nichel sau placate din oțel inoxidabil atunci când pregătiți carne, mai ales dacă un vas include un ingredient acid, cum ar fi roșiile sau sucul de citrice. Nichelul din ustensilele, tigaile și vasele se pot scurge în alimentele pe care le pregătiți.
Alegeți cu atenție Fructele și Legumele
Majoritatea fructelor și legumelor proaspete și congelate sunt bine de consumat pe o dietă cu un nivel scăzut de nichel. Castraveți, varză, morcovi, cartofi, dovlecei, ciuperci, mere, pere și căpșuni sunt alegeri bune. Când utilizați legume cu frunze verzi, alegeți plante și frunze tinere ori de câte ori este posibil, deoarece conținutul de nichel crește în frunze pe măsură ce planta îmbătrânește. Evitați soia, fasolea de garbanzo și toate legumele proaspete și uscate - lintea și mazărea, de exemplu - și consumați fructe, altele decât ananasul, zmeura și smochinele. Nu folosiți conserve, deoarece nichelul conținut în conservă poate crește conținutul de metal al alimentului pe care îl conține.
