Mâncarea brânzei înainte de culcare a avut adesea unele efecte negative asociate acesteia, inclusiv indigestie, coșmaruri și insomnie. Dar aceste efecte nu sunt neapărat atât de factuale pe cât ai putea crede.
Brânză și somn
Deși brânza are reputația de a provoca coșmaruri vii și nopți de aruncare și transformare într-o stare insomnială, dovezi recente sugerează de fapt contrariul este adevărat. Aceasta se datorează unor vitamine și nutrienți din brânză.
De exemplu, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt deosebit de bogate în aminoacizii triptofan , care promovează eliberarea hormonului serotonină. Serotonina este un neurotransmițător care încurajează organismul să se relaxeze și face parte integrantă din gestionarea ciclului somnului.
Pe lângă nivelurile ridicate de triptofan, brânza este de asemenea bogată în calciu . Acest mineral special este eficient în special în reducerea stresului și stabilizarea fibrelor nervoase, ceea ce înseamnă că sistemul nervos devine mai așezat și permite relaxarea. Calciul poate afecta chiar și fibrele nervoase din creier, așa că nu doar corpul tău începe să se relaxeze după ce ai mâncat brânză.
Mâncarea brânzei înainte de culcare poate ajuta chiar și la prevenirea oricărei aruncări incomode și transformării în foame. O gustare bună înainte de culcare, care se poate dovedi surprinzătoare pentru unii, este brânza și biscuitul. Această combinație de carbohidrați și proteine satisface pofta de mâncare - care ar trebui să dureze până dimineața, permițând somnul odihnitor continuu.
O brânză de mâncare înainte de culcare, care nu va perturba somnul (potențial, chiar și încurajarea acestuia) este brânza de căsuță. Fundația Națională de Somn recomandă cașcavalul ca o gustare nocturnă, datorită conținutului ridicat de triptofan, care încurajează eliberarea de serotonină și permite relaxarea.
Bacsis
Îndulciți brânza de cabană adăugând câteva zmeură. Nu numai că are un gust mai bun, dar zmeura este bogată în melatonină, un alt hormon care este integral pentru menținerea ciclurilor de somn și de veghe sănătoase. Asocierea melatoninei și serotoninei va încuraja cu siguranță un somn mai sănătos.
Mitul Cheese-Coșmaruri
Poate cel mai comun mit al tuturor celor care înconjoară consumul de brânză noaptea este că acesta va provoca coșmaruri vii, terifiante. Acest mit a fost trecut de ani buni, dar nu este adevărat.
Un studiu realizat în septembrie 2005 pe 200 de participanți realizat de British Cheese Board a constatat că, în realitate, nu există nicio legătură între consumul de brânză și coșmaruri. De fapt, majoritatea subiecților au raportat că au dormit foarte bine, lucru pe care fostul secretar al consiliului britanic al brânzeturilor, Nigel White, într-un interviu din septembrie 2005 cu Melissa Block din NPR's All Things Considered , atribuit conținutului ridicat de triptofan găsit în brânzeturile utilizate în studiu.
În plus, subiecții studiului au raportat că își pot aminti foarte clar visele pe care le-au avut toată noaptea, ceea ce duce la o posibilă explicație pentru locul în care și-a găsit originea mitul coșmarurilor.
Subiecții, deși nu au raportat coșmaruri, au raportat că au visuri foarte specifice pe parcursul nopții în urma consumului de brânză. Nu au fost coșmaruri sau deosebit de neplăcute în niciun fel; erau doar neobișnuite. Aceasta poate fi de unde provine mitul coșmarurilor de brânză, deoarece brânza poate încuraja vise ciudate care ar putea fi interpretate greșit ca coșmaruri.
Subiecții cărora li s-a oferit brânză Stilton să mănânce înainte de somn au descoperit că visele lor erau cele mai vii și cele mai neobișnuite. Un subiect a raportat că a visat la o bătălie în care soldații foloseau pisoi pentru a lupta, nu cu arme. Visele cu brânză Stilton pot fi oarecum zdruncinătoare, dar nu sunt ceea ce ar putea fi clasificat drept coșmaruri.
Interesant, această variație între rapoartele de vise bazate pe brânza specială pe care un subiect a consumat-o ar sugera că diferite tipuri de brânză pot afecta tipurile de vise pe care le experimentați. De exemplu, subiecții care au consumat cheddar au avut vise care implică vedete.
Nu toate brânzeturile s-au dovedit totuși visătoare; subiecții care au consumat brânză Cheshire au raportat somn de vis, dar pașnic.
Un alt studiu publicat în februarie 2015 în revista Frontiers in Psychology a constatat că tipul de aliment consumat are un impact foarte mic asupra probabilității de vise sau coșmaruri și că factorul mai mare îl reprezintă alegerile pentru stilul de viață al individului în cauză. Când mâncarea a fost mâncată, dacă persoana mănâncă și sănătatea generală a subiectului, toate afectează probabilitatea viselor decât consumul de brânză sau orice alt tip de alimente.
Alimente pentru a mânca pentru somn
Acum că știți că consumul de brânză noaptea nu va induce insomnie sau coșmaruri severe, luați în considerare câteva alte alimente care pot încuraja somnul sănătos.
Unele dintre cele mai bune alimente de noapte includ:
- Proteine slabe: Turcia și carnea de pui includ conținut ridicat de triptofan la fel ca brânza moale, iar triptofan încurajează eliberarea de serotonină.
- Ierburi: Salvia și busuiocul pot ajuta la ameliorarea tensiunii care vă poate ține treaz. Încercați să presărați aceste ierburi peste niște paste pentru o opțiune de masă de seară care vă va ajuta cu somnul.
- Nucile: migdalele, cajucii și nucile ajută la creșterea nivelului de serotonină din organism.
- Banane: bogat în magneziu și potasiu, care sunt ambele minerale cheie legate de relaxarea mușchilor supraestresați. Nu numai că te pot ajuta să dormi, ci contează pentru aportul de fructe.
- Pește: bogat în vitamina B6, care favorizează producția de melatonină, permițând cicluri de somn sănătoase și reglate.
- Lapte: O cană caldă de lapte a fost recomandată mult timp înainte de culcare pentru a ajuta somnul, dar există știință în spatele ei. Nivelurile ridicate de calciu din băutură sunt atenuarea stresului și stabilizarea nervilor.
- Legume cu frunze verzi: bogate în calciu și, de asemenea, ajută la reducerea stresului în mușchi și nervi.
Alimente care te țin treaz
Există o varietate de alimente care pot avea impact negativ asupra somnului odihnitor pe timp de noapte, așa că dacă întâmpinați probleme cu somnul, consultați dieta și luați în considerare evitarea:
-
Alimente grase: Producția de acizi din acizi grași provoacă indigestie și arsuri la stomac.
-
Alcool: Deși cu siguranță te poate ajuta să adormi, alcoolul este în detrimentul etapelor ulterioare ale somnului. Un pahar de vin de seară te poate ajuta să dai din cap, dar va duce la tulburări ale ciclului de somn peste noapte.
-
Ciocolată: când vine vorba de evitarea cofeinei, cei mai importanți infractori sunt cafeaua și soda -
dar ciocolata conține, de asemenea, un nivel ridicat de cofeină care vă va ține treaz.
Brânza nu este inamicul de care a fost adesea acuzat că este vorba de somn. Atâta timp cât te asiguri că este brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să fii într-o noapte fără coșmar, odihnitoare.
Avertizare
Deși o serie de alimente sunt benefice pentru somnul sănătos, nu uitați să evitați să mâncați cantități mari de orice tip de mâncare chiar înainte de culcare.
