Metode de decongelare și siguranța alimentelor
Înainte de a începe, ar trebui să știți că dezghețarea puiului în cuptorul cu microunde nu este obligatorie; Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA explică faptul că este sigur să gătești alimente din stare congelată. Singura atenționare este că timpul de gătit poate fi cu până la 50 la sută mai mare.
Dacă aveți timp scurt, decongelarea puiului în cuptorul cu microunde este probabil cel mai bun pariu. Per USDA, puteți, de asemenea, să dezghețați în siguranță carnea la frigider sau sub apă rece, dar aceste metode durează mai mult.
Marele nu, nu, când vine vorba de dezghețarea pieptului de pui, îl lasă pe blat. Conform USDA, odată ce carnea crudă începe să se dezghețe și să devină mai caldă de 40 de grade Fahrenheit, bacteriile care ar fi fost prezente în carne înainte de a fi înghețate pot începe să se înmulțească. Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane din SUA constată că bacteriile dăunătoare se înmulțesc cel mai rapid între 40 și 140 Fahrenheit.
Intoxicațiile alimentare nu sunt amuzante, așa că, respectând câteva recomandări de bază privind siguranța alimentelor, vă poate ajuta să vă împiedicați să vă îmbolnăviți.
Dezghețarea puiului în cuptorul cu microunde
. Iată ce trebuie să faci:
- Îndepărtați ambalajul: Extensia Universității de Stat din Michigan (MSU) recomandă scoaterea din ambalaj a tuturor ambalajelor, inclusiv a ambalajelor din plastic și a tăvii de spumă, deoarece este posibil să nu fie foarte rezistentă la căldură. Ca urmare, se poate topi în cuptorul cu microunde, expunând puiul la substanțe chimice dăunătoare.
- Folosiți un recipient sigur pentru microunde: MSU sugerează introducerea cărnii într-un recipient sigur pentru microunde și acoperirea sa în mod liber.
- Decongelați pieptul de pui: Optați pentru caracteristica de decongelare la cuptorul cu microunde. MSU explică că această caracteristică operează cu o putere de 30%. Poate dura până la trei până la cinci minute pentru a dezgheța sânii de pui în cuptorul cu microunde, în funcție de mărimea lor.
- Rotiți puiul: Multe microunde rotesc automat alimentele, astfel încât să se dezghețe uniform. Cu toate acestea, dacă cuptorul cu microunde pe care îl utilizați nu se rotește, va trebui să îl deschideți la jumătatea distanței pentru a transforma recipientul. Evitați să atingeți carnea atunci când faceți acest lucru; în conformitate cu USDA, atingerea mâncării parțial gătite nu este recomandabilă, deoarece este posibil ca orice bacterii prezente să nu fi fost distruse.
- Gătiți imediat puiul: După ce ați dezghețat puiul în cuptorul cu microunde, gătiți-l imediat. Îl puteți găti în cuptorul cu microunde, sau pe aragaz, în cuptor sau pe grătar. Gătirea rapidă este cea mai bună metodă de a vă asigura că orice bacterie este distrusă imediat. Lăsând-o pe de altă parte dă bacteriilor o fereastră pentru a se înmulți.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru sânii de pui, LIVESTRONG.com vă sugerează o rețetă rapidă, ușoară și sănătoasă de piept de pui, care folosește lămâie și capere. Doar gătește puiul într-o tigaie antiaderentă unsă timp de aproximativ opt până la 10 minute, până când se rumenesc ambele părți și se gătește pe tot parcursul. Adăugați niște suc de lămâie și copaci în tigaie și învârtiți-le timp de un minut. Serviți-le deasupra puiului. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt.
Conform USDA, o porție de 100 de grame de piept de pui are 165 de calorii, 20, 4 grame de proteine, 8, 1 grame de grăsime și 1, 06 grame de carbohidrați. De asemenea, oferă calciu și vitamina A.
