Indiferent dacă ați fost diagnosticat cu diabet de tip I sau de tip II, este posibil să vă confruntați cu aceleași provocări: cum să vă gestionați nivelul glicemiei și să vă reduceți greutatea. Din fericire, există o serie de moduri ușoare și eficiente de gestionare a ambelor și nu necesită multă cheltuială, timp sau energie. Totul începe de la masa de mic dejun.
Glucoză din sânge și hiperglicemie
Provocarea pentru majoritatea diabeticilor este cum să-și gestioneze nivelul glicemiei. Gama normală de zahăr din sânge este de 70 până la 110 mg / dl. În timp ce nivelul glicemiei poate fluctua pe parcursul zilei, nivelul glicemiei care rămâne peste 110 până la 130 mg / dl poate însemna că sunteți pre-diabetic - o boală periculoasă care afectează rinichii, inima, ochii și multe alte organe. Diabeticii recent diagnosticați află că unul dintre cele mai importante moduri de a gestiona glucoza din sânge este consumând carbohidrați complecși - carbohidrați care se descompun lent în fluxul sanguin, împiedicând concentrațiile de glucoză din sânge.
Indicele glicemic
Una dintre cele mai ușoare metode de a-ți gestiona glicemia este să mănânci alimente cu un nivel scăzut de indice glicemic. Indicele glicemic (GI) este un sistem de rating care este atribuit tuturor carbohidraților și definește cât de rapid provoacă creșterea nivelului glicemiei. Nivelurile de glucoză pot determina o serie de complicații în diabet, cum ar fi amețeli, greață, tremururi musculare și lipsa conștiinței. Folosind indicele glicemic, diabeticii pot alege alimente care să mențină nivelul glicemiei stabile și să evite complicații grave.
Alimentele cu un nivel mai mic de 54 pe IG sunt considerate scăzute. Alimentele clasificate între 55 și 70 de ani sunt alimente cu IG mediu. Alimentele cu peste 70 de ani sunt alimente bogate în GI. Scopul este să mâncați alimente cu un nivel scăzut de GI sau să combinați alimente cu un conținut ridicat de GI cu alimente cu conținut scăzut de GI sau grăsimi și proteine pentru a limita înlăturarea glicemiei. Ovăzul tradițional (numit și ovăz tăiat din oțel) are un nivel scăzut la 51, astfel încât să puteți mânca atât cât doriți.
Beneficii adăugate
Pe lângă consumul de ovăz la micul dejun, puteți adăuga ovăz la gustări cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi prăjiturele și barele de energie pentru un tratament cu un nivel scăzut de IG și chiar ca umplutură din făină de carne. Ovăzul este de asemenea bogat în fibre solubile. Asta înseamnă că nu numai că digerează lent, păstrând nivelul scăzut de zahăr din sânge, dar ajută și la prevenirea anumitor tipuri de cancer de colon. Ovăzul ajută, de asemenea, la scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută prin apucarea lor și excretarea lor din corp înainte de a avea ocazia să se acumuleze în interiorul arterelor coronare, ceea ce poate duce la un atac de cord.
