Ca unul dintre cele două grupuri majore de proteine găsite în lapte, proteina din zer este utilizată într-o mare varietate de alimente, cum ar fi înghețata, pâinea și formula pentru sugari. Ca un supliment alimentar popular, proteina din zer este utilizată pentru îmbunătățirea rezistenței musculare și a compoziției corpului, precum și pentru prevenirea bolilor de inimă, a diabetului și a pierderilor osoase legate de vârstă. Proteina din zer este de asemenea folosită ca suprimant al apetitului și ca ajutor pentru combaterea glicemiei. În timp ce este nevoie de mai multe cercetări, proteina din zer poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale.
Tensiune arteriala
Presiunea arterială este forța exercitată de sângele tău pe pereții arterelor tale și se măsoară atunci când inima ta se contractă și apoi când inima ta se relaxează. Prima măsurare se numește presiunea sistolică, iar a doua se numește presiunea diastolică. Tensiunea arterială este normală atunci când presiunea sistolică este mai mică de 120 și presiunea diastolică este mai mică de 80. Presiunea arterială ridicată se numește hipertensiune arterială și sunteți considerat pre-hipertensiv atunci când presiunea sistolică este de la 120 la 139 și măsurarea diastolică este de la 80 la 89. Aveți hipertensiune arterială în stadiul 1 dacă tensiunea arterială este de la 140/90 la 159/99, iar stadiul 2 dacă este 160/100 sau mai mare.
Reducerea tensiunii arteriale
Tinerii adulți cu presiune arterială sistolică, diastolică și medie, care au consumat 28 g de băuturi din zer în fiecare zi timp de șase săptămâni, au descoperit că tensiunea arterială a scăzut semnificativ, potrivit numărului din noiembrie 2010 al „International Dairy Journal”. Persoanele care au avut presiune arterială sistolică, diastolică și medie, nu au arătat nicio modificare a valorilor tensiunii arteriale. În cazul persoanelor care au avut doar presiune sistolică crescută, administrarea de zer zilnic timp de șase săptămâni a redus doar tensiunea sistolică a acestora.
Dozare
Subiecții care doreau să utilizeze proteina din zer pentru a-și îmbunătăți tensiunea arterială au luat o băutură de lapte de 125 ml care a fost completată cu peptide din zer în fiecare dimineață timp de 12 săptămâni, afirmă MayoClinic.com. Alternativ, un alt grup a luat 20 g proteine din zer pe gură în fiecare zi timp de șase săptămâni. Dacă proteina din zer a fost procesată sau neprocesată nu a făcut nicio diferență.
Măsuri de precauție
Evitați proteina din zer dacă sunteți alergic sau hipersensibil la lapte sau produse lactate. Deoarece anumite medicamente se pot lega de proteinele din zer din lapte, folosiți precauție proteina din zer atunci când sunteți pe medicamente, deoarece proteina din zer poate modifica nivelul medicației din sângele dumneavoastră. Dacă aveți diabet, administrarea de proteine din zer vă poate provoca hipoglicemie, deoarece poate scădea nivelul glicemiei. Este posibil să fie nevoie să aveți un profesionist în domeniul sănătății care să vă monitorizeze nivelul glicemiei și să vă ajusteze medicația. Proteina din zer poate crește și riscul de sângerare.
