Hopa. Ai muncit peste supa toată seara, dar apoi ai distrat o secundă și ai aruncat în prea multă pudră de chili sau sos de chili. Din fericire, nu trebuie să scrieți întreaga oală de legume și toate orele de muncă ca deșeuri. Există mai multe modalități de a reduce sau a elimina aroma picantă de chili dintr-un vas de supă.
Pasul 1
Scoateți toate ingredientele calde pe care le puteți, cum ar fi ardei iute sau fulgi mari de chili. Dacă agitatorul pur și simplu a ieșit din sticla de ardei iute, în timp ce încercați să adăugați o bucată de condimente, scoateți cât puteți înainte de a se dizolva în supă.
Pasul 2
Cojiți un cartof și tăiați-l în felii groase. Adăugați feliile de cartof în ciorbă, lăsați la foc mic până la 10 minute, apoi îndepărtați cartoful. Pe măsură ce cartoful gătește, va absorbi o parte din condimente. Cartofii grei de amidon, cum ar fi ciupercile funcționează cel mai bine. Repetați procesul cu un cartof suplimentar, dacă este necesar.
Pasul 3
Se toarnă în lapte, smântână sau bulion în supă pentru a dilua aroma de chili. Produsele lactate cremoase sunt deosebit de bune pentru răcirea unei ciorbe excesiv de picante.
Pasul 4
Încercați să adăugați o lingură sau două de zahăr pentru supele netede sau 1 lingură. unt de arahide la supe mai groase sau la tocanite. Cantitățile mici nu vor modifica caracterul ciorbei perceptibil, dar vor reduce nivelul de căldură.
Pasul 5
Se unge într-o lingură de lămâie sau suc de lămâie. Acizii din suc vor umbri căldura.
Pasul 6
Adăugați mai multe din celălalt ingredient al ciorbei, în special cele blande precum tăiței, fasolea sau cartofii, sau cele dulci, cum ar fi morcovii sau păstăi. Dacă este necesar, separați ciorba în două loturi și adăugați mai multe din fiecare ingredient neîncetat.
Pasul 7
Serviți ciorba cu un carbohidrat precum pâinea, biscuiti sau chipsuri de tortilla pentru a contracara răceala. Oferirea invitatului tău la un pahar cu lapte sau o băutură dulce, necarbonată, cum ar fi ceaiul înghețat.
Pasul 8
Încingeți supa cu smântână, brânză sau cilantro. Oricare dintre acestea va reduce nivelul de căldură.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Linguriţă
Curatator de legume
Cuţit
Cartof crud
Lapte, smântână sau bulion
Zahăr
Unt de arahide
Lamaie sau suc de lamaie
Brânză
Smântână
Cilantro
Ingrediente suplimentare de supă
Paine, biscuiti sau chipsuri de tortilla
Bacsis
Dacă încercați o rețetă de ciorbă nouă și nu sunteți sigur cât de picant va fi, adăugați ardeiul iute, sosul chili sau chilies-urile proaspete în trepte foarte mici și gustați-l după ce a fost gătit câteva minute pentru a evalua condimentele. Este mult mai ușor să adăugați mai multă căldură decât să o scoateți.
