Fajitele sunt un fel de mâncare popular mexican făcut cu carne la grătar marinată, ardei și ceapă verzi și completate cu salsa, guacamole, smântână și brânză mărunțită, toate rulate într-o tortilă cu făină. Cu toate acestea, caloriile de fajitas de pui pot fi mari.
Fajitele pot fi, de asemenea, o alegere sănătoasă și hrănitoare, în funcție de locul în care le cumpărați, ingredientele lor și ce toppinguri adăugați.
Restaurant Fajitas Informații nutriționale
Fiitele restaurantului pot fi sănătoase sau încărcate cu calorii și grăsimi saturate nesănătoase. De exemplu, potrivit Applebees.com, fișierul calitelor de pui de la Applebee este la un număr de 1.560, inclusiv 78 de grame de grăsime totală, din care 31 de grame sunt grăsimi saturate. Acestea includ, de asemenea, 4.990 de miligrame de sodiu, care este aproape 50 la sută din limita recomandată a American Heart Association de 2.300 de miligrame pentru un adult sănătos.
La Chipotle Mexican Grill, un fajita realizat cu o tortilă de făină de dimensiuni taco, legume fajita, salsa de pui și roșii are 475 de calorii, 15 grame de grăsime totală și 3, 5 grame de grăsimi saturate. Cu toate acestea, dacă adăugați guacamol la fajita dvs., caloriile se ridică la 705, iar conținutul total de grăsimi crește la 37 de grame.
Luați în considerare proteina
Deși fajitele pot fi încărcate cu calorii și grăsimi, ele sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine. Potrivit Academiilor Naționale de Științe, aportul zilnic recomandat de proteine pentru bărbați este de 56 de grame și 46 de grame pentru femei. Un fajita de pui de la Chipotle oferă 42 de grame de proteine - o valoare de aproape o zi întreagă.
Pentru a-ți face fiita mai sănătoasă, săriți smântâna saturată umplută cu grăsime și brânza mărunțită. Guacamole are un conținut ridicat de calorii, dar avocado este o sursă bună de grăsimi monosaturate sănătoase, care vă pot reduce riscul de boli de inimă, potrivit Clinicii Mayo. Folosiți o mulțime de sarmale aromate, cu conținut scăzut de calorii, care se obțin de obicei cu roșii tocate crude, ceapă și ardei iute. O jumătate de cană de salsa contează ca o porție de legume.
Evitați excesul de calorii și grăsimi
Când luați masa la un restaurant mexican, alegeți cu înțelepciune să vă păstrați masa sănătoasă. Cereți serverului dvs. să nu aducă chipsuri tortilla pe masa dvs. Săriți smântână și brânză, în favoarea salsa și pico de gallo. Evitați fasolea răcită, care este adesea făcută cu untură și mâncați în schimb fasole integrală pinto sau neagră.
Guacamole, preparat dintr-un avocado proaspăt, conține acizi grași sănătoși omega-3 - care sunt deosebit de importanți pentru sănătatea inimii, potrivit Clinicii Mayo. Cu toate acestea, amintiți-vă că este în continuare ridicat în grăsimi și calorii totale.
Faceți-vă propriul Fajitas
Faceți propriile fajitas de pui pentru a controla ce intră în ele. Într-un bol mare, combinați 1/4 cană de suc de lămâie, 1 sau 2 căței de usturoi tocate, 1 linguriță de chili pudră și 1/2 linguriță de chimen măcinat. Amestecați 3 kilograme de piept de pui tăiat în fâșii de 1/4 inci și lăsați-le să marineze 15 minute înainte de a găti într-o tigaie pe aragaz sau la grătar timp de aproximativ 3 minute, sau până nu mai sunt roz.
Se amestecă 1 ceapă feliată mare și un ardei gras verde și se gătește 3 - 5 minute. Împărțiți uniform amestecul între o duzină de tortile de grâu integral de 8 inch. Topiți fiecare fajita cu 2 lingurițe fiecare de salsa, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză săracă. Rotiți fișierele și serviți.
