Avantajele pentru sănătate ale usturoiului pot diferi în funcție de modul în care este prelucrat înainte de a-l lua. Conform MedlinePlus, ingredientul activ din cuișoarele de usturoi proaspăt, care conferă ierburii mirosul său distinct atunci când este strivit, este redus atunci când este îmbătrânit sau fermentat pentru a fi folosit în pulberi sau suplimente. Cercetările sugerează totuși că pot exista avantaje pentru usturoiul îmbătrânit pentru anumite afecțiuni. Consultați întotdeauna medicul înainte de a lua un supliment de usturoi.
Ingredientul activ al usturoiului
Usturoiul are proprietăți antioxidante și a fost folosit în mod tradițional ca agent antimicrobian, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Acest lucru sugerează că usturoiul poate ajuta la tratarea rănilor și a infecțiilor rezistente la antibiotice, la stabilizarea radicalilor liberi și chiar poate ajuta la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Allicina, care este eliberată atunci când usturoiul proaspăt este strivit, se crede că este ingredientul activ în extractul de usturoi, dar este redus și în timpul procesului de îmbătrânire, potrivit MedlinePlus. Acest lucru este necesar, însă, deoarece organismul nu absoarbe eficient alicina decât dacă este descompus în compuși pe care organismul îi poate folosi, afirmă Universitatea din Maryland Medical Center. Consultați medicul înainte de a înlocui sau suplimenta medicamentele cu usturoi.
Atributele de usturoi îmbătrânite
Preparatele de usturoi îmbătrânite pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la efectele secundare ale chimioterapiei, precum și la creșterea funcției generale a sistemului imunitar, afirmă Centrul Medical al Universității din Maryland. În 2010, un studiu raportat în „Maturitas” a descoperit că extractul de usturoi în vârstă a ajutat la scăderea tensiunii arteriale la pacienții care luau medicamente sub prescripție, dar aveau hipertensiune arterială necontrolată. Rezultatele studiului sugerează că extractul de usturoi îmbătrânit poate chiar să crească efectele medicamentelor prescrise pentru această afecțiune. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga usturoi îmbătrânit în regimul medicamentos.
Virtutile usturoiului proaspat
Usturoiul proaspăt poate fi folosit pentru a vă aromatiza mâncarea și, de asemenea, vă poate preveni șansele de a dezvolta cancer. Universitatea din Maryland Medical Center afirmă că usturoiul proaspăt, atunci când este adăugat la dietă cu legume și fructe proaspete, poate reduce șansele de a dezvolta cancer de colon. Alte cercetări au sugerat că consumul de cantități mari de plantă ar putea ajuta la combaterea paraziților intestinali, deși cercetările sunt încă limitate cu privire la acest efect la om. Mai mult, studiile intră în conflict dacă usturoiul proaspăt poate ajuta la uciderea bacteriilor cauzatoare de ulcer. Alte cercetări confirmă faptul că aplicarea usturoiului în afecțiunile fungice ale pielii poate îmbunătăți simptomele.
Evidența de colesterol în conflict
Puține studii au comparat efectiv eficiența usturoiului proaspăt versus extractul de usturoi îmbătrânit pentru anumite condiții. În 2007, un studiu publicat în „Arhivele de medicină internă” a stabilit că nici suplimentele de usturoi proaspete și nici cele îmbătrânite nu au avut efecte semnificative statistic asupra nivelului de colesterol moderat ridicat după șase luni. Înainte de aceasta, un studiu din 2001 raportat în „Journal of Nutrition” a declarat că suplimentele de extract de usturoi în vârstă au scăzut colesterolul la subiecți. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice fel de supliment de usturoi.
