O simplă căutare pe Internet a aspartamului prezintă multe teorii sălbatice despre pericolele acestui îndulcitor comun non-nutritiv. Este peste tot: în sodă, gelatine și gumă de mestecat. Deși există afirmații că provoacă efecte secundare și boli, inclusiv cancer, lupus și scleroză multiplă, studiile de cercetare nu susțin acuzațiile. FDA o declară sigură, întrucât studiile pe aspartam dovedesc din nou că este.
Studiul efectelor secundare
În 1983, FDA, a aprobat aspartamul ca îndulcitor non-nutritiv. În anul următor, a avut loc un focar de efecte secundare despre care unii au crezut că ar fi fost utilizați aditivul. Simptomele includ dureri de cap, amețeli, modificări de dispoziție, simptome gastro-intestinale, pierderea perioadei menstruale, simptome ale pielii și alte simptome aleatorii, potrivit Centrului pentru controlul bolilor sau CDC. Când aceste reacții adverse au fost raportate către FDA, aceasta a solicitat CDC să efectueze un studiu la scară completă asupra focarului. CDC a stabilit că aceste simptome pot indica sensibilități individuale, dar nu a existat nicio dovadă a existenței unor consecințe grave, răspândite, adverse asupra sănătății, rezultate din utilizarea aspartamului. Începând cu 2011, toate probele indică faptul că aspartamul este sigur pentru consum în cantități normale.
Cancer
Unul dintre cele mai frecvente mituri despre aspartam este că acesta provoacă cancer, în mare parte tumori cerebrale. Cu toate acestea, cercetătorii nu sunt de acord, inclusiv FDA. FDA nu a găsit nicio legătură între aspartam și cancer pe baza a cinci studii mari care au arătat rezultate negative, conform American Cancer Society. Studiile care leagă tumorile cerebrale cu aspartam au fost găsite defectuos, deoarece tumorile au început cu mult înainte ca aspartamul să fie aprobat ca aditiv alimentar. Societatea Americană de Cancer afirmă că nu există riscuri pentru sănătate pentru aspartam.
Phenylketonurics
Aspartamul prezintă un posibil risc pentru sănătatea celor cu o boală genetică rară, fenilcetonurie, care apare la 1 din 15.000 de nașteri în această țară, potrivit Extensiei Universității din Maryland. Când aspartamul este descompus de corp, el eliberează fenilalanină. Cei care au această tulburare nu sunt capabili să proceseze această substanță chimică și se acumulează în corpul lor. Fenilalanina nu este periculoasă pentru o persoană sănătoasă fără această mutație genetică. Corpul tău îl poate prelucra ca orice alt nutrient dacă nu ai fenilcetonurie. Această boală genetică este de obicei detectată la naștere.
Niveluri de consum
FDA a stabilit o limită superioară pentru aportul zilnic de aspartam. Acest lucru se numește Acceptable Daily Apake, sau ADI, și este de 50 mg pe kilogram de greutate corporală, potrivit Extensiei Universității din Maryland. Puteți obține greutatea în kilograme împărțind greutatea dvs. cu 2, 2. Un adult obișnuit ar trebui să bea 20 de conserve de sodă dietetică pe zi pentru a ajunge la această marcă sau să folosească 97 de pachete de înlocuitor de zahăr. Chiar și atunci, dacă treceți peste ADI, există încă un prag de siguranță, deoarece FDA stabilește limita de siguranță în mod conservator. Ar trebui să consumi mult mai mult pentru a aborda niveluri periculoase, iar acele niveluri mai mari încă nu indică efecte secundare.
