Guta este o afecțiune caracterizată prin depunerea acidului uric în articulații. Persoanele cu gută pot experimenta un debut brusc de simptome asemănătoare artritei, inclusiv umflarea, roșeața și căldura în una sau mai multe articulații. Deși guta poate fi cauzată de o serie de afecțiuni, aceasta este adesea agravată de consumul de alimente bogate în purină. Persoanele care au fost diagnosticate cu gută trebuie să includă în dietele lor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume proaspete și cereale integrale.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
În „Terapia nutrițională și fiziopatologie”, Marcia Nelms și colab. raportează că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pot fi benefice pentru persoanele care au fost diagnosticate cu gută. Pe lângă reducerea durerii și umflăturii asociate cu afecțiunea, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pot împiedica dezvoltarea acesteia în totalitate. De fapt, Institutul Național de Artrită și Boli Musculo-scheletice și ale pielii raportează că, într-un studiu, bărbații care au consumat lactate cu conținut scăzut de grăsimi în mod regulat și-au redus șansele de a dezvolta gută cu până la 50%. Laptele degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi este o alegere excelentă pentru cei care trăiesc cu gută, iar produsele lactate obținute din lapte cu conținut scăzut de grăsimi - inclusiv brânză mozzarella și anumite tipuri de sorbet - pot fi de asemenea de ajutor.
Fructe și Legume proaspete
Persoanele care au fost diagnosticate cu gută ar trebui să includă, de asemenea, o gamă largă de fructe și legume în dieta lor, relatează Nelms et al. O varietate de produse pot fi încorporate în siguranță în dieta celor care trăiesc cu gută, dar fructele și legumele bogate în vitamina C - cum ar fi ardeii, varza, cartofii roșii și citricele - pot fi de ajutor în special. Aceste alimente ajută probabil la gestionarea gutei prin reducerea producției de acid uric, un contribuabil puternic la exacerbarea gutei, relatează Institutul Național de Artrită și Boli Musculo-scheletice și ale pielii. Luați în considerare fructe și legume proaspete, nu uscate, pentru a asigura rezultate optime în gestionarea acestei afecțiuni.
Cereale integrale
Cerealele integrale ar trebui, de asemenea, să facă parte din meniul alimentar pentru persoanele cu gută. După cum sugerează numele lor, cerealele integrale sunt cele care rămân în forma lor cea mai naturală și nu au fost dezbrăcate de germeni și tărâțe. Alimentele obținute din cereale integrale - cum ar fi orez brun, ovăz integral sau bulgur și mei - au un conținut redus de purine și bogate în fibre. Conform Nelms și colab. în „Terapia nutrițională și fiziopatologie”, fibra ajută la tratamentul gutei prin reducerea nivelului de trigliceride și asistarea în gestionarea sindromului metabolic. Trigliceridele și sindromul metabolic contribuie la dezvoltarea gutei. Bărbații și femeile adulte ar trebui să țintească echivalenții de cereale între 5-8 și 8 uncii în fiecare zi și să consume cel puțin jumătate din cei sub formă de cereale integrale.
Elimină alimentele bogate în purină
Deși încorporarea anumitor alimente în alimentația dvs. este importantă în gestionarea gutei, evitarea unor produse alimentare specifice este, de asemenea, crucială. Institutul Național de Artrită și Boli Musculo-scheletice și ale pielii încurajează toate persoanele care au fost diagnosticate cu gută pentru a evita alimentele bogate în purine. Deși purinele pot fi găsite într-o serie de alimente, acestea sunt asociate cel mai frecvent cu fructe de mare și carne de organe, inclusiv hamsii, sardine, rinichi de vită și creier. Reducerea consumului de alcool este esențială și pentru persoanele care trăiesc cu gută.
