Metabolismul se referă la procesul prin care alimentele pe care le consumi sunt transformate în energia necesară organismului pentru îndeplinirea funcțiilor necesare. O rată metabolică mai mare poate beneficia de eforturi de pierdere în greutate, ajutându-vă să ardeți mai multe calorii decât cele pe care le luați. Deși exercițiile fizice sunt una dintre cele mai eficiente metode de stimulare a metabolismului, există și câteva alimente care vă pot ajuta să ardeți grăsime și să pierdeți greutate.
Proteină
Alimentele bogate în proteine au un efect termic mai mare decât alimentele bogate în carbohidrați, potrivit unui studiu din „Jurnalul Colegiului American de Nutriție”. Efectul termic se referă la energia necesară digestiei, absorbției și eliminării nutrienților. Efectul termic general al proteinei este de 20 până la 35% din energia / alimentele consumate, în timp ce carbohidrații variază între 5 și 15%. Un studiu în jurnal a arătat că mesele mai mari cu proteine pot crește, de asemenea, nivelul de sațietate sau senzația de plinătate față de mesele proteice mai mici. Teoretic, acest lucru ar reduce aportul caloric total, ceea ce ar putea duce la pierderea în greutate. Alimentele obișnuite bogate în proteine includ carnea de vită slabă, puiul, curcanul și carnea de porc, precum și produsele lactate precum iaurtul și brânza. Sursele vegetariene sau vegane includ tofu, tempeh, semințe și nuci.
Ceai verde
Ceaiul verde este adesea denumit rapel pentru metabolism. Acest lucru este susținut de un studiu publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” care a arătat că o combinație de ceai verde-cafeină poate stimula atât termogeneza cât și oxidarea grăsimilor pe termen scurt. Oxidarea crescută a grăsimilor are ca rezultat furnizarea mai multor oxigen în mușchi pentru activități fizice și arderea ulterioară a grăsimilor. Mai mult, amestecurile de ceai verde - cofeină conțin cantități mari de catechine, precum EGCG, care inhibă enzimele care degradează norepinefrina. Acest proces poate accelera sistemul nervos și activitățile creierului, crescând astfel nivelul de activitate fizică și, în final, potențialul de ardere a grăsimilor.
capsaicina
Capsaicina este un produs chimic găsit în mulți ardei iute și chilis care le oferă condimentele. S-a demonstrat că capsaicina crește atât cheltuielile de energie, cât și nivelul de ardere a grăsimilor. Un studiu efectuat pe șobolani a arătat că consumul de chili a scăzut nivelul de grăsime prin creșterea metabolismului de energie și lipide. Alimentele obișnuite care conțin capsaicină includ jalapenos, habaneros și ardei cayenne.
