O dietă fără carbohidrați furnizează puțini carbohidrați, de obicei mai puțin de 50 de gafe pe zi și în cea mai mare parte din legume non-amidonice, prin eliminarea tuturor alimentelor bogate în carbohidrați, inclusiv zahăr, boabe, leguminoase, legume amidonice și unele produse lactate. Fructele sunt de obicei eliminate într-o dietă fără carbohidrați din cauza conținutului ridicat de carbohidrați. Cu toate acestea, în urma adevăratei definiții a fructelor - care se referă la partea comestibilă a unei plante care conține una sau mai multe semințe și care se dezvoltă din partea de înflorire a unei plante - unele fructe conțin puțini carbohidrați, deși unii ar putea argumenta că sunt legume. și poate face parte din dieta dvs. fără carbohidrați.
Avocado
Avocado este un fruct, deși este consumat în mod obișnuit ca legume. Un avocado întreg conține 17, 2 g de carbohidrați și 13, 5 g de fibre. Deoarece fibra nu influențează nivelul glicemiei și nu furnizează calorii, avocado poate fi scăzut din carbohidrații totale pentru a obține conținutul net de carbohidrați. Dacă urmăriți aportul de carbohidrați, utilizați carbohidrații neti pentru a fi mai exacti. Conținutul net de carbohidrat al unui avocado întreg corespunde 3, 7 g de carbohidrați neti. Adăugați felii de avocado în salată sau deasupra unei fripturi sau serviți-le ca guacamole pentru a înmuia morcovii și bețișoarele de ardei roșu.
Roșie
Roșiile aparțin familiei fructelor, din punct de vedere botanic, deși majoritatea oamenilor o consumă ca legume. O roșie coaptă medie conține 4, 8 g de carbohidrați și 1, 5 g de carbohidrați, sau echivalentul a 3, 3 g de carbohidrați nete. Adăugarea câtorva felii de roșii sau câteva roșii cherry într-o salată este potrivită pentru dieta dvs. fără carbohidrați, atât timp cât vă urmăriți aportul de carbohidrați și vă respectați ținta de carbohidrați. Evitați sosurile de roșii, sucul de roșii și pasta de roșii, deoarece sunt mai concentrate și adesea conțin adaos de zahăr, ceea ce face conținutul de carbohidrat prea mare pentru o dietă fără carbohidrați.
Dovlecel
Zucchini este, din punct de vedere tehnic, un fruct și îl puteți avea pe o dietă fără carbohidrați. Un dovlecel mediu întreg are 6, 1 g carbohidrați și 2 g fibre, ceea ce corespunde la 4, 1 g carbohidrați neti. Puteți tăia dovlecelul pe lungime și le puteți umple cu roșii și sos de carne și presărați brânză înainte de a coace la cuptor. Puteți utiliza, de asemenea, felii de dovlecei la grătar pentru a stratifica o lasană fără pastă, potrivită pentru dieta dvs. fără carbohidrați sau puteți tăia felii mici de dovlecel pentru a obține ceva care seamănă cu spaghete pentru a servi sosul preferat de paste.
Vânătă
Botanic vorbind, vinetele sunt un fruct. O porție cu 1 cană de vinete conține 4, 7 g de carbohidrați și 2, 8 g de fibre, sau aproximativ 1, 9 g de carbohidrați neti. Grătați feliile de vinete stropite cu ulei de măsline și folosiți-le pentru a face pizza fără carbohidrați, pentru a stratifica o lasană fără carbohidrați sau ca o chiflă pentru un burger fără carb.
Zmeură și merișoare
Merișoarele și zmeura au probabil cel mai mic conținut de carbohidrat din toate fructele și se pot încadra în dieta dvs. fără carbohidrați, în funcție de ținta personală de carbohidrați. O porție de 1/2 cană de merișoare proaspete neîndulcite conține 6, 1 g de carbohidrați și 2, 3 g de fibre, sau aproximativ 3, 8 g de carbohidrați neti. Evitați sosul de afine și afine uscate, deoarece conțin prea multe carbohidrați. O mână de zmeură, sau aproximativ 1/2 cană, conține 7, 3 g de carbohidrați și 4 g de fibre, sau aproximativ 3, 3 g de carbohidrați nete. Vă puteți bucura de câteva zmeură sau merișoare într-o salată fără carbohidrați, fără nicio problemă, atât timp cât carbohidrații sunt contabilizați în bugetul dvs. de carbohidrați.
