Ați încercat vreodată apă cu ghimbir pentru detoxifiere sau pierdere în greutate? Această băutură bogată în antioxidanți durează câteva minute pentru preparare și are o aromă revigorantă. În plus, este o modalitate convenabilă de a încorpora ghimbirul în dieta dvs. și de a profita de beneficiile sale pentru sănătate.
Ce este apa de ghimbir?
Apa de ghimbir a apărut ca un remediu natural de dezintoxicare. Deși proprietățile sale de detoxifiere sunt îndoielnice, are și alte beneficii potențiale pe care poate doriți să le luați în considerare. Ghimbirul, ingredientul său principal, a fost folosit ca aliment și medicament de secole. Este bogat în fitochimice care combate inflamația, susțin funcția imunitară și promovează sănătatea digestivă.
Conform unei revizii din aprilie 2013 publicată în Jurnalul Internațional de Medicină Preventivă , ghimbirul prezintă proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și anti-cancer. În studiile clinice, acesta a arătat rezultate promițătoare în tratamentul diabetului, bolilor de inimă, ulcerelor stomacale, artritei și tulburărilor digestive. Gingerolul, zerumbonul, shogaolul și alte substanțe fitochimice din acest condiment pot proteja împotriva cancerului, dar este nevoie de mai multe cercetări în acest domeniu.
Există mai multe modalități de a consuma ghimbir - îl puteți folosi pentru a vă condimenta mesele, pentru a bea apă de ghimbir singur sau în apă de ghimbir și lămâie sau adăugați praf de ghimbir la smoothie-uri și sucuri proaspete. Apa de ghimbir sau ceaiul de ghimbir este o concoacție sănătoasă făcută prin fierberea rădăcinii proaspete de ghimbir. De asemenea, puteți adăuga suc de lămâie proaspăt stors, turmeric, miere crudă și alte ingrediente naturale.
Majoritatea rețetelor necesită 2 sau 3 căni de apă și o bucată mică de rădăcină de ghimbir (1-la-2 centimetri lungime) sau 1 lingură de ghimbir ras. Fierbeți apa, adăugați ghimbirul, îndepărtați-l de la foc și lăsați-l să se aburească până la 10 minute. Se strecoară amestecul și se bea cald sau rece.
Ceaiul de ghimbir beneficiază de sănătatea ta
Acest condiment a apărut ca un remediu natural pentru greață, indigestie, balonare și afecțiuni inflamatorii, printre alte afecțiuni comune. Ceaiul de ghimbir este la fel de benefic.
Un articol de cercetare publicat în ediția din aprilie 2015 a Food Science & Nutrition sugerează că combinarea ceaiului și a extractelor de ghimbir poate crește valoarea antioxidantă a ambelor ingrediente. După cum remarcă oamenii de știință, ghimbirul este o sursă bună de catechine, gingeroli și alți polifenoli. Ceaiul conține catechine cu efecte anti-diabetice, antimicrobiene și antiinflamatorii.
Ce înseamnă asta este că ai putea adăuga ghimbir în ceaiul tău în loc de apă simplă pentru a face o băutură bogată în antioxidanți. De exemplu, puteți combina rădăcina de ghimbir și ceaiul verde, ceaiul negru sau ceaiul oolong.
Antioxidantii sunt compusi naturali care protejeaza impotriva radicalilor liberi care rezulta din expunerea la fumul de tigara, pesticide, poluanti de mediu si alte substante nocive. De asemenea, scapă de stresul oxidativ, un contribuitor major la inflamații, leziuni celulare, cancer, ateroscleroză și tulburări neurologice.
O altă recenzie, prezentată în Cercetări și practici în domeniul gastroenterologiei din martie 2015, a evaluat rolul ghimbirului în prevenirea și tratamentul cancerului gastro-intestinal. Cancerul gastro-intestinal este un termen umbrelă pentru cancerele de colon, ficat, stomac, esofag, vezică biliară și alte organe responsabile de digestie. Cercetătorii afirmă că ghimbirul poate induce moartea celulelor canceroase, poate reduce incidența adenoamelor și poate suprima anumiți compuși care promovează creșterea tumorii.
Bucurați-vă de o digestie mai bună
Așa cum am menționat anterior, acest condiment este folosit în mod obișnuit ca ajutor digestiv. O recenzie publicată în Food Science & Nutrition în noiembrie 2018 confirmă efectele sale benefice asupra digestiei. Ingestia de cel puțin 1, 5 grame de ghimbir poate ajuta la ameliorarea grețurilor.
Mai mult, s-a demonstrat că acest condiment accelerează golirea gastrică, crește motilitatea gastro-intestinală și împiedică balonarea. Dacă vă luptați cu gaze și constipație, căutați o ceașcă de ceai de ghimbir. Este un mod sigur și eficient de a menține sistemul digestiv funcționând fără probleme.
Ceaiul de ghimbir beneficiază și de mamele așteptate, conform recenziei de mai sus. În studiile clinice, s-a constatat că funcționează la fel de bine ca dimenhidrinatul, metoclopramida și alte medicamente anti-greață, dar cu mai puține efecte secundare.
Cercetătorii subliniază, de asemenea, că ghimbirul poate ameliora durerile de stomac, poate reduce grăsimile hepatice și poate îmbunătăți răspunsul la insulină. În plus, efectele secundare ale acestuia sunt neglijabile. În cazuri rare, poate provoca disconfort digestiv ușor și arsuri la stomac. Acest condiment poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate, datorită proprietăților sale de a suprima pofta de mâncare și de a arde grăsimile, dar sunt necesare mai multe studii umane pentru confirmarea acestuia.
Deci, sunteți gata să încercați? Apa de ghimbir nu este doar delicioasă, dar și sănătoasă. Amestecă-l cu lămâie sau suc de lămâie și stevia pentru o aromă suplimentară. Începeți-vă ziua cu o ceașcă de ceai de ghimbir fierbinte pentru a vă menține sistemul digestiv fără probleme. Bucurați-vă de cald sau de gheață între mese pentru a vă potoli setea și a vă stimula aportul de antioxidanți.
