Deși niciun singur aliment nu va oferi singuri rezultate miraculoase de pierdere în greutate, consumând puțin mai multe dintre anumite alimente, cum ar fi mere verzi, poate ajuta la creșterea cantității de greutate pe care o persoană o pierde. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să mănânci doar mere verzi - sau în principal mere verzi -, dar atunci când este consumat cu moderație, consumul de mere verzi poate juca un rol într-o dietă sănătoasă de slăbit.
Mere și pierdere în greutate
În general, merele pot ajuta la pierderea în greutate. Un studiu publicat în revista Nutrition în martie 2003 a descoperit că persoanele care mâncau trei mere sau trei pere pe zi, ca parte a unei diete cu calorii reduse, au pierdut mai mult în greutate decât persoanele care au urmat o dietă similară, dar care au mâncat prăjituri de ovăz în loc de fructe. Pentru ca pierderea în greutate să apară, merele trebuie să înlocuiască alimentele cu mai multe calorii. Pur și simplu adăugarea de mere în dieta dvs. fără a lua nimic, nu va crește pierderea în greutate.
Efectele fibrelor asupra pierderii în greutate
Alimentele bogate în fibre pot ajuta oamenii să-și limiteze riscul de obezitate în trei moduri, potrivit unui articol de recenzie publicat în Nutrition Buletin în martie 2007. În primul rând, aceste alimente necesită mai multă mestecare - ceea ce crește cantitatea de salivă care se amestecă cu alimentele - - crearea de alimente mai umplute și mai umplute. În al doilea rând, fibrele pot duce la un echilibru mai bun de absorbție, deoarece consumul de alimente bogate în fibre înseamnă că veți absorbi puțin mai puține calorii decât consumul de alimente cu fibre mai mici. În cele din urmă, deși fibra ocupă spațiu, nu oferă prea multe calorii, astfel încât alimentele bogate în fibre tind să aibă mai puține calorii. Merele sunt un aliment relativ bogat în fibre, întrucât fiecare măr Granny Smith cu piele oferă aproape 5 grame de fibre, din totalul recomandat zilnic de 25 de grame de fibre pe zi.
Densitatea energetică și merele
Dietele care au o densitate energetică mai mică - sau calorii pe un gram de aliment - pot ajuta oamenii să-și gestioneze greutatea, potrivit unui articol de revistă publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics in mai 2012. Alimentele scăzute în densitatea energetică ajută cu pierdere în greutate, deoarece puteți mânca mai multe din aceste alimente și consumați totuși mai puține calorii - ceea ce îi ajută pe oameni să se simtă mai plini - chiar și pe o dietă cu calorii reduse Merele au o densitate energetică foarte scăzută, ceea ce le face un aliment bun pentru pierderea în greutate.
Apple polifenoli și grăsime corporală
Cercetările preliminare arată că anumite tipuri de polifenoli găsiți în mere pot ajuta la creșterea pierderii în greutate. Polifenolii sunt substanțe chimice vegetale benefice care acționează ca antioxidanți și ajută la limitarea deteriorarii celulare din organism din substanțele numite radicali liberi. Un studiu publicat în „Experimental Animals” în 2006 a descoperit că acești polifenoli ai mărului au ajutat la limitarea grăsimilor corporale la șobolani. Cercetări suplimentare sunt necesare pentru a verifica dacă acest efect are loc și la oameni.
Mere verzi versus roșii
Deși toate soiurile de mere au o valoare nutrițională similară - când vine vorba de limitarea riscurilor pentru obezitate - se pare că merele de la Granny Smith au un avantaj mic față de merele roșii sau galbene, cum ar fi merele Gala sau Fuji sau Golden sau Red Delicious soiuri de mere. Merele Granny Smith tind să aibă cel mai mare număr de anumite tipuri de polifenoli și fibre, ceea ce contribuie la creșterea bacteriilor benefice din intestinul subiecților de origine animală, potrivit unui studiu publicat în Food Chemistry în octombrie 2014. Persoanele obeze tind să aibă niveluri mai mici de bacterii benefice din intestinul lor, care le poate crește riscul de tulburări metabolice și inflamații.
Forma Apple afectează plinătatea
Forma în care mănânci mărul tău va face diferența în ceea ce privește umplerea acelui măr și, prin urmare, cât de benefic este pentru pierderea în greutate. Merele întregi sunt mai multe umpluturi decât cea de mere, care este mai plină de umplutură decât sucul, potrivit unui studiu publicat în Appetite în aprilie 2009. Pentru a obține cel mai mare beneficiu din mărul dvs., mâncați-l cu aproximativ 15 minute înainte de masă. Această preîncărcare vă poate ajuta să mâncați mai puține calorii în timpul mesei, chiar dacă luați în considerare numărul de calorii din măr.
Alte alternative nutritive
Alte fructe și legume pot avea beneficii de pierdere în greutate similare cu merele, așa că dacă nu sunteți fan al mărului, nu vă faceți griji. Un studiu publicat în International Journal of Obesity în 2004 a constatat că, în general, creșterea aportului de fructe și legume a limitat riscul creșterii în greutate și a obezității. Legumele fără amidon - cum ar fi salata, roșiile și broccoli - au o densitate energetică scăzută, la fel ca majoritatea fructelor, inclusiv fructe de pădure și pepene galben. Alimentele care au un conținut ridicat de apă sau fibre, cum ar fi majoritatea fructelor și legumelor, tind să fie mai scăzute în densitatea energetică, în timp ce cele bogate în grăsimi sau zahăr - inclusiv multe alimente procesate - tind să fie bogate în densitate energetică.
