calorii
Ouăle murate, fără gălbenușuri, conțin calorii minime, deoarece gălbenușul conține majoritatea caloriilor din ou. Un ou murat fără gălbenuș conține 27 de calorii. Această cantitate cuprinde doar 1 la sută din aportul zilnic recomandat de 2.000, astfel încât ouăle murate fără gălbenușuri pot fi potrivite pentru planurile de slăbit. Puteți arde caloriile într-un astfel de ou cu mai puțin de șase minute de aerobic cu apă sau mai puțin de trei minute de jogging.
Proteină
Ouăle murate pot fi o sursă bună de proteine, dacă consumi mai multe. Fiecare ou murat fără gălbenuș conține 4 g de proteine, ceea ce reprezintă jumătate din ceea ce conține o cană de lapte. Proteina este esențială, deoarece furnizează aminoacizii care construiesc și repară mușchii și alte țesuturi ale corpului.
Gras
Ouăle au un conținut relativ mare de grăsimi, dar această grăsime este conținută în gălbenuș. Astfel, ouăle murate fără gălbenușuri nu conțin grăsime. Ca o notă generală, rețineți că, în timp ce grăsimea este densă în calorii, este esențială pentru creștere și dezvoltare, oferind sățietate și ajutând absorbția vitaminelor.
Carbohidrați
Ouăle murate, fără gălbenuș, nu conțin carbohidrați. Acest lucru poate face ca ouăle să fie potrivite pentru dietele cu conținut redus de carbohidrați, deși s-ar putea să nu fie ideale pentru activitatea atletică, deoarece carbohidrații sunt sursa principală de energie a organismului. Dacă încercați să slăbești, consumul de alimente cu conținut redus de carbohidrați poate fi util; Cercetările din ediția din iulie 2008 ale „The New England Journal of Medicine” indică faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi mai eficiente pentru pierderea în greutate decât planurile de dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau mediteraneene.
Colesterol
Un dezavantaj al ouălor întregi este că acestea au un nivel ridicat de colesterol, așa că dacă urmăriți aportul de colesterol, evitați consumul de ouă întregi. Cu toate acestea, puteți mânca ouă murate fără gălbenuș, deoarece nu conțin colesterol; gălbenușul gras este sursa colesterolului oului.
