Membru al familiei Capsicum, habaneros este un ardei iute picant afiliat cu jalapenos și ardei copți. Un originar din America de Sud și Central, precum și din Caraibe, habanerele sunt printre cele mai tari ardei iute. Ardeii Habanero au multiple beneficii pentru sănătate, dar spicinessul lor înseamnă că trebuie să consultați un medic înainte de a mânca habaneros dacă aveți arsuri la stomac sau aveți sindrom de colon iritabil.
Nutrienți importanți de reținut
O porție de 4, 5 grame de ardei habanero are 15 calorii și nu are grăsimi. O singură porție de habaneros mai are 3 miligrame de sodiu, 1 gram de proteine, 2 grame de zahăr și 4 grame de carbohidrați. Această porție de aceeași dimensiune are și 1 gram de fibre dietetice. Vă puteți odihni ușor știind că adăugarea de habanere într-un vas pentru o aromă suplimentară nu va crește foarte mult conținutul de sodiu, grăsimi sau calorii.
Vitamina C și potasiu
O singură porție de habaneros are 128 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă o cantitate relativ mare pentru o dimensiune atât de mică de porție. Potrivit „The Herb Society of America’s Essential Guide to Growing and Cooking with Herb”, habaneros sunt, de asemenea, bogate în vitamina C. Hbaneros verzi, ardeii necoapte, au un conținut mai mare de vitamina C decât omologii lor roșii și portocalii.
Bogat în capsaicină
Ca unul dintre cei mai tari ardei iuti, habaneros au un conținut ridicat de capsaicină. Un fitonutrient, capsaicina este un antiinflamator natural care poate ajuta la tratarea artritei și a durerilor de cap. Capsaicina funcționează ca un antiinflamator prin reducerea producției organismului de substanță P, ceea ce provoacă umflarea și durerea care apar alături de inflamație. Un studiu publicat în „Cell Signal” în 2003 a confirmat că capsaicina din ardeii iute arătau proprietăți antiinflamatorii.
Poate ajuta la prevenirea diabetului
O dietă bogată în ardei habanero poate ajuta la reglarea nivelului de insulină, în special la persoanele care au deja supraponderale. Un studiu publicat în 2006 în „American Journal of Clinical Nutrition” a ajuns la concluzia că capsaicina a redus probabilitatea de vârfuri de insulină în urma unei mese. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că consumul regulat de capsaicină ar putea ajuta diabeticii să-și controleze nivelul de insulină. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că mesele care conțin capsaicină au crescut oxidarea grăsimilor, ceea ce poate indica capacitatea capsaicinei de a regla obezitatea. Cu toate acestea, este necesar un studiu suplimentar pe subiecți umani.
