Etichetarea grâului
Deoarece grâul este unul dintre cele opt cele mai frecvente alergene alimentare, pe lângă faptul că este un declanșator al bolnavilor celiaci, produsele alimentare fabricate care conțin grâu trebuie să includă aceste informații pe eticheta lor nutritivă. Acest lucru face ușor de descoperit când grâul este ca ingredient în amestecurile de Margarita. Eticheta poate spune făină de grâu, amidon de grâu sau proteine de grâu hidrolizate.
Etichetare cu orz
Pe de altă parte, orzul poate fi prezent în orice produs alimentar care listează „malțul” ca ingredient. Evitați malțul de orz, oțetul de malț, malțul de orez, extractul de malț, aromatizarea malțului și siropul de malț. Un amestec de băuturi etichetat fără gluten nu trebuie să conțină niciunul dintre aceste ingrediente.
