Cea mai vândută carte „Har pentru viață” a lui Harvey și Marilyn Diamond a fost publicată pentru prima dată în 1985 și a fost relansată în 2010. Accentul alimentar pe fructe și legume crude este din nou în vogă, întrucât dietele crude și restaurantele proliferează în toată țara. Dieta a fost întotdeauna subiect de controverse, întrucât afirmațiile sale despre combinarea alimentelor nu au fost niciodată dovedite.
Cele trei principii
Dieta Diamonds se bazează pe trei principii de bază. În primul rând, oamenii ar trebui să consume fructe și legume care au un conținut ridicat de apă, deoarece promovează apa ca agent de curățare intern. În al doilea rând, dieters trebuie să combine alimentele în mod "corect". Mai exact, Diamonds afirmă că amidonul și proteinele nu trebuie consumate niciodată la aceeași masă. Al treilea principiu este consumul „corect” de fructe. În cadrul dietei „Fit for Life”, sunteți încurajați să mâncați exclusiv fructe și să consumați sucuri de fructe până la prânz în fiecare zi.
Alimente crude
Dieta „Fit for Life” subliniază consumul de alimente crude, făcând afirmația că „celulele canceroase prosperă pe mâncarea gătită și refuză să crească pe alimente vii”. Până în prezent, nicio cercetare științifică nu a demonstrat că o dietă crudă este mai eficientă pentru prevenirea cancerului decât o dietă constând în alimente gătite. Orice reducere a cancerului s-ar putea datora cantităților crescute de antioxidanți și flavonoide într-o astfel de dietă grea pentru plante. Diamantele recomandă să consumi mai multe mese mici de mâncare crudă pe zi. Într-un interviu acordat lui Tom Elper, scriitorul blogului „New Vegan Age”, Harvey Diamond afirmă că între 75% și 80% din propria sa dietă constă în alimente crude.
Stil de viata
Planul de dietă „Fit for Life” cuprinde mai mult decât rețete noi și idei despre combinarea alimentelor. O serie de activități denumite „ziare” sunt recomandate pe lângă planul de alimentație. Diamond's recomandă să dormiți cu geamul deschis noaptea pentru a obține beneficiile aerului curat, bea apă la apariție și înainte de fiecare masă, faceți plimbări zilnice, întindeți-vă și faceți exerciții de respirație și meditație. Alte practici recomandate sunt yoga, adoptarea unui ora de culcare la ora 17:00, băi lungi și calde, efectuarea de acte aleatorii de bunătate și petrecerea timpului de socializare cu prietenii în mod regulat.
Meniu și rețete
Un meniu tipic zilnic din programul „Fit for Life” ar putea consta dintr-un mic dejun cu suc de portocale și fructe și un prânz cuprinzând un sandwich de roșii avocado cu cremă de romaine și supă de castraveți. Cina ar putea fi gătită într-un sos de mărar cu o salată laterală pe bază de broccoli. În cartea lor „Fit for Life 2”, Diamonds oferă o varietate de rețete, inclusiv mâncăruri precum udon cu pesto și broccoli, ciuperci umplute și ciorbă de mentă.
