Cârnați de cartofi - numiți și potatis korv - este un cârnaț suedez de culoare gri suedez, de care ar trebui să vă bucurați doar cu o moderație strânsă. Deși gustos, un 3 oz. servirea cârnaților de cartofi conține aproximativ 300 de calorii și 1, 170 mg de sodiu, ceea ce o face o alegere neînțeleptă dacă aveți tensiune arterială ridicată sau dacă luați medicamente pentru presiune arterială. Atunci când decideți să vă împrăștiați cu cârnați de cartofi, gătiți-l în două etape și cu câteva ingrediente suplimentare pentru a evita să-l crească și mai mult în calorii și sodiu.
Pasul 1
Adăugați un inel de cârnați cu cartofi întregi într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă pentru a scufunda cârnații în apă.
Pasul 2
Rotiți arzătorul de sobă la foc mare și duceți apa la fierbere completă.
Pasul 3
Reduceți focul arzător la mediu și fierbeți cârnați chiar sub punctul de fierbere timp de 30 de minute.
Pasul 4
Transferați mezelurile gătite într-un platou de servire cu cârligele și turnați-le cu prosoape de hârtie pentru a se usca.
Pasul 5
Feliați inelul de cârnați din cartof în bucăți de 1 inch cu un cuțit ascuțit de bucătărie.
Pasul 6
Pulverizați fundul unei tigaie cu spray de ulei vegetal și încălziți tigaia la foc mediu aproximativ 1 minut.
Pasul 7
Adăugați bucățile de cârnați în tigaia caldă și amestecați-le suficient de mult timp ca să se rumenească; aproximativ 2 - 3 minute.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cratiţă
Servirea platoului
clește
Servețele de hârtie
Cuțit de bucătărie
Tighel
Spray de ulei vegetal
Linguriţă
Bacsis
Cârnați de cartofi nu păstrează bine. În timp ce cea mai bună alegere este să o gătiți la data achiziționării, aceasta se păstrează la frigider până la două zile.
