Lanzone exotice oferă substanțe nutritive care îl fac un tratament sănătos. Este fructul unui copac care crește în Asia de Sud-Est și sudul Indiei. Fructul crește în ciorchini, are formă ovală și are o piele cenușie-galbenă până la maro deschis. În interior, fructul este un alb translucid și foarte suculent, cu un gust ușor acru, și uneori amar. În timp ce poate fi servită gătită, lanzonul este consumat în mod crud, deși puteți cumpăra fructele din magazinele alimentare speciale, fie sub formă de bomboane, fie conserve în sirop.
Ia-ți fibra aici
Doar carnea lanzonei este comestibilă - sămânța nu este. O porție de 100 de grame de lanzone, aproximativ 3 1/2 uncii, conține puțin peste 2 grame de fibră pe porție, dovedind 8 - 11% din doza recomandată de fibre pentru femeile adulte și 6 până la 8% din RDA pentru fibre pentru bărbați. O dietă bogată în fibre reduce riscul de boli de inimă și poate ajuta și la ameliorarea simptomelor constipației - și, eventual, la prevenirea constipației.
Iar Recompensele lui Riboflavin
Lanzonele sunt, de asemenea, o sursă de vitamine B și o sursă deosebit de bună de riboflavină, cunoscută și sub denumirea de vitamina B2. O porție de 3 1/2 uncii de lanzone are 124 micrograme de riboflavină, sau 8 - 11 la sută din RDA pentru riboflavină pentru bărbați și femei adulte, care variază de la 1.100 la 1.600 micrograme pentru femei și 1.300 micrograme pentru bărbați. Vitaminele B ajută la procesarea carbohidraților în energie utilizabilă și ajută la menținerea sistemului nervos funcționând corect.
Antioxidanții abundă, prea mult
Lanzonele sunt o sursă bună de antioxidanți naturali. Pe lângă faptul că conțin ceva vitamina A, conțin și polifenoli, un alt antioxidant natural. Un studiu publicat în 2006 în „Food Chemistry” a descoperit că lanzonele aveau capacități antioxidante similare cu alte fructe tropicale, cum ar fi bananele și papaya. Antioxidantii din alimente ajuta organismul sa descompuna radicalii liberi daunatori, ceea ce poate creste rata de imbatranire si poate provoca boli.
Mâncând Lanzone
Alegeți lanzone proaspete peste cele confiate sau din conserve pentru a reduce cantitatea de zahăr adăugată pe care o consumi. O dietă bogată în zaharuri îți poate crește șansele de obezitate. Cojiți lanzone înainte de a le mânca. Unele lanzone, cunoscute și sub denumirea de lanzone sălbatice sau langsat sălbatice, excretă un latex lăptos atunci când este decojit. Dacă acesta este cazul, scufundați-le în apă clocotită pentru a reduce senzația de fructe înainte de a mânca. Dacă carnea lanzonelor tale aderă la sămânță, poate avea un gust amar.
