Iarba de grâu și iarba de orz sunt plante verzi asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate. Multe dintre beneficiile proclamate nu au dovezi științifice. Proponenții ambelor plante consideră, totuși, că contribuie la cantități remarcabile de vitamine, minerale, fibre și clorofilă și pot îmbunătăți semnificativ starea de bine. Consumați forme proaspete și suculente de iarbă de grâu și de iarbă de orz ca parte a unei diete echilibrate, hrănitoare, pentru cele mai bune rezultate. Discutați obiectivele dvs. dietetice cu un profesionist calificat.
Vitamine si minerale
Se crede că iarba de orz și grâul de grâu furnizează cantități bogate de vitamine și minerale, multe dintre ele fiind antioxidanți. Conform „Drumul Gillian McKeith’s Living Food for Health: 12 Superfoods Natural to Transform Your Health” de Gillian McKeith, MD, iarba de orz conține toate mineralele cunoscute, inclusiv de unsprezece ori mai mult calciu decât laptele, de cinci ori mai mult fier decât broccoli și de șapte ori mai mult calciu decât sucul de portocale.
Iarba de grâu poate oferi beneficii nutriționale similare. Deși iarba de grâu și iarba de orz nu ar trebui să înlocuiască fructele și legumele, acestea pot îmbunătăți aportul general de nutrienți. Beneficiile vitaminelor și mineralelor sunt vaste și includ funcția îmbunătățită a sistemului imunitar, producția de celule, sănătatea ochilor, energia dezvoltării fizice și metabolismul.
Clorofilă
Clorofila, substanța care dă culoarea verde iarbelor de grâu și orzului, poate oferi numeroase beneficii. Conform McKeith, clorofila a fost legată de prevenirea cancerului, producția sănătoasă a sângelui, detoxifierea corporală și vindecarea îmbunătățită a rănilor. Clorofila poate oferi, de asemenea, efecte antioxidante, care îmbunătățesc funcția sistemului imunitar și pot ajuta la prevenirea sau reducerea gravității și frecvenței infecțiilor, virusurilor și bolilor. Clorofila vă poate ajuta organismul să combată mai rapid bolile și să reducă nevoia de tratament medical.
Beneficii digestive
Iarba de grâu și iarba conțin enzime digestive - substanțe care ajută la reducerea materialelor toxice și indigestibile din alimente. Potrivit McKeith, sucul de iarbă de orz poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor legate de ulcerațiile stomacale și alte afecțiuni digestive. Enzimele digestive pot îmbunătăți, de asemenea, starea de bine la persoanele cu boală celiacă, indigestie, alergii alimentare, boala Crohn și boala de reflux gastroesofagian (GERD). Ca alimente bogate în fibre, iarba de orz și grâul de grâu pot susține funcția digestivă, pot spori plinătatea între mese și contribuie la prevenirea sau reducerea constipației.
