Atunci când portocalele au fost cultivate pentru prima dată, cojile de portocale au fost foarte apreciate. Oamenii au extras uleiuri esențiale din coji pentru a fi folosite în medicamente și remedii pentru indigestie și alte boli. Coajele de portocale sunt o sursă de carbohidrați care promovează sănătatea. Cojile conțin, de asemenea, flavone polimetoxilate sănătoase, care sunt compuși de pigmenți vegetali prezenți în toate citricele. Pentru a obține beneficii pentru sănătate, nu trebuie să mâncați coji de portocale crude, dar puteți adăuga un gust de portocale aromat la alimente și băuturi. Folosind o răzătoare, un cuțit de curățare, un coajă de legume sau un zester de citrice, faceți un fel de coajă de portocală prin radierea feliilor subțiri de coajă de portocală.
Colesterol
Flavonele polimetoxilate din cojile de portocale au proprietăți de scădere a colesterolului. Într-un articol din mai 2004 „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, cercetătorii canadieni și Departamentul Agriculturii din Statele Unite au raportat că compușii izolați din cojile de portocală și mandarină au arătat o promisiune ca o alternativă naturală pentru reducerea colesterolului LDL fără efectele secundare ale medicamentelor pentru colesterolul principal.. Coaja și pulpa de portocală conțin hesperidină, un flavonoid care ajută la scăderea colesterolului și a trigliceridelor. Coaja de portocală este, de asemenea, o sursă de pectină, o fibră naturală care ajută la reducerea nivelului de colesterol.
Cancer
Fitonutrientul numit limonen se găsește în uleiul de cojile de fructe citrice. Portocalele, mandarinele, lămâile și limele conțin cantități mari de limonen - un anticarcinogen - în cojile lor. Limonenul activează sistemul enzimelor de detoxifiere antioxidantă a organismului și aceasta limitează capacitatea celulelor canceroase de a crește. Acidul citric ajută la înfometarea celulelor canceroase prin întreruperea consumului de energie. Oamenii din regiunea mediteraneană au rate mai mici de anumite tipuri de cancer, iar principalul motiv pentru aceasta pare a fi dieta lor, care include consumul regulat de coajă de citrice, care este utilizat în rețetele de pește mediteranean, pui, miel și desert. Hesperidina este un flavonoid puternic în fructe citrice care este cel mai abundent în coaja de portocală. Hesperidina suprimă leziunile precanceroase și poate inhiba anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și cancerul de colon.
Apetit și zahăr din sânge
Coaja de portocală este o sursă foarte bună de pectină, care este o fibră naturală care poate scădea creșterea glicemiei care poate apărea după o masă. Acest lucru poate fi util pentru persoanele care trebuie să vegheze la glicemia. Pectina poate ajuta și la diminuarea apetitului hiperactiv, ceea ce poate duce la creșterea nedorită a greutății.
Prebioticele și sănătatea gastro-intestinală
Pectina din coaja de portocală acționează ca un prebiotic și încurajează creșterea bacteriilor probiotice benefice din intestine. Coaja de portocala este foarte bogata in fibre, ceea ce ajuta la reglarea tractului gastrointestinal. Înainte de a fi confirmat științific, se credea că coaja diferitelor soiuri de portocale are o valoare medicinală. Diferite culturi de-a lungul istoriei au folosit-o pentru probleme digestive, stomac, indigestie, constipație, diaree și ca anti-spasmodic.
