Ardeiul iute sau roșu vine de la ardeii iute zdrobiți. Componenta care dă ardei iute mușcăturii sale este capsaicina, un extract din ardei. Studiile efectuate la Cedars-Sinai Medical Center sugerează preliminar că capsaicina este benefică sănătății și ar putea ajuta la combaterea cancerului de prostată. Dar atunci când este mâncat, mai degrabă decât suplimentat, ardeiul iute poate provoca mai multe iritații.
Probleme ale gurii
Înainte ca capsaicina să poată ajunge la sistemul tău, trebuie să treacă peste gură și poate provoca o varietate de probleme acolo. Este caustic la nivelul mucoaselor și literalmente îți poate arde papilele gustative. Pentru a reduce arsurile la nivelul gurii, sistemul de sănătate al Universității din Michigan recomandă consumul unei banane. Pentru a evita arderea mucoaselor, spălați-vă mâinile cu oțet după atingerea ardeilor iute. Dacă puteți, purtați mănuși atunci când vă ocupați de capsaicină.
Probleme cu digestia
Căldura capsaicinei poate provoca reflux și arsuri la stomac atunci când ardeiul ajunge la stomac și interacționează cu acidul de acolo. Acest lucru poate duce la greață. Capsaicina a avut cândva o reputație nemeritată de a provoca ulcere, dar cercetările au arătat că, deși poate agrava durerea ulcerului, nu provoacă apariția ulcerelor. Pe măsură ce ardeiul iute trece prin și din sistemul dvs., poate provoca diaree dureroasă și arzătoare. Cu cât mănânci mai mult, cu atât este mai probabil să apară acest lucru.
Astm
În cantități suficient de mari, ardeiul iute poate declanșa un atac la persoanele care suferă de astm, provocând pasaje de aer la spasm. Acest lucru poate fi periculos dacă nu aveți un inhalator sau medicamente în apropiere. Ar trebui să stați departe de ardeiul iute dacă sunteți predispus la probleme bronșice, dar dacă sunteți surprinși și mâncat din neatenție ceva care conține ardei iute, uneori, antihistaminicele vă pot fi de ajutor.
accidente
Nu toate problemele cu ardeiul iute decurg din consumul acestuia. Dacă îl folosești la gătit și obții ceva în ochi, rezultatul poate fi extrem de dureros și ochii tăi ar putea rupe profund. Evitați să le frecați atunci când lucrați cu produse cu capsaicină. Folosirea mănușilor poate fi utilă, dacă ardeiul iute rămâne pe piele, poate apărea o reacție inconfortabilă asemănătoare arsurilor solare.
