Masa ta de seară trebuie să te ducă până la micul dejun, de aceea este important să incluzi alimente care furnizează nutrienți precum proteine și fibre. Beverly Pressey notează în cartea sa, „Strategii simple și savuroase pentru crearea mâncătorilor sănătoși”, că având mai multe idei nutritive de meniu te vor ajuta să pregătești mese sănătoase și că știi că întreaga familie este dispusă să mănânce. Urmăriți rețetele noi pe care le încercați și în curând veți avea multe idei de cină hrănitoare la îndemână.
Mâncare prăjită rapid prin agitare
O prăjire nutritivă este ușor de făcut dacă aveți o varietate de ingrediente sănătoase la îndemână. Alegeți o sursă de proteine slabe, cum ar fi carnea de pui cu carne albă, friptura tăiată de sol, peștele sau tofu. Adăugați o picătură de ulei de măsline într-un wok sau oală mare, adăugați carne tocată sau tofu și amestecați până se fierbe. Scoateți din tigaie și puneți deoparte. Adăugați mai multe tipuri de legume în tigaie. Includeți cât mai multe culori pentru a obține vitamina C, vitamina A și fibre din masa dvs. Ardeii roșii, morcovii, dovleceii, ceapa verde, mazărea, sparanghelul și vinetele sunt toate alegerile bogate în nutrienți. Amestecați prăjiți legumele până când sunt ușor fragede și adăugați carnea înapoi în oală. Se agită 1 sau 2 lingurițe. din sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, se presară cu semințe de susan și se servește fierbinte cu orez brun aburit.
wraps
Sandwich-urile sunt deseori rezervate pentru masa dvs. de amiază, dar multe dintre aceleași umpluturi pot fi transformate într-un ambalaj satisfăcător și hrănitor pentru cină. Optați pentru tortilele cu grâu integral, deoarece acestea oferă mai multă fibră decât cele albe. Alegeți o sursă de proteine pentru a vă construi. Carnea de pui la grătar, curcanul ras și carnea de vită slabă sunt toate alegerile pline de proteine. Răciți sau feliați carnea și așezați-o pe o tortilă. Adăugați legumele precum morcovii, spanacul, roșiile și ceapa la pui și ardeți cu pansament cu un nivel scăzut de grăsime. Ceapa verde, ardeii roșii, broccoli și sosul de soia cu sare scăzută merg bine cu carnea de vită. Carnea de pui, brânza și salsa sau curcanul, avocado și brânza cu conținut scăzut de grăsimi sunt umpluturi suplimentare, care sunt, de asemenea, hrănitoare.
Supe și Fripturi
O oală cu ciorbă sau tocăniță copioasă este o masă satisfăcătoare care poate oferi și o varietate de nutrienți importanți. Carnea de vită macinată, usturoiul, ceapa, roșiile cu conținut scăzut de sodiu, fasolea cu conținut scăzut de sodiu și brânza cheddar cu conținut scăzut de grăsimi pot fi combinate pentru a pregăti un chili care este ambalat cu proteine, fibre, calciu și vitamina C. Bulion de pui cu sare sărată., cartofii, morcovii, ceapa, țelina, porumbul și puiul tocat este o ciorbă de umplutură care furnizează proteine, potasiu și vitamina A. Peștele sau creveții pot înlocui puiul pentru un gust diferit.
Carne și legume la grătar
Folosirea grătarului dvs. în aer liber este o modalitate simplă de a pregăti alimente aromate, care sunt, de asemenea, ambalate cu nutriție. Ungeți pieptul de pui, fripturile sau păstrăvul întreg cu ulei de măsline și presărați cu sare și piper. Grătar pe foc mediu până când carnea este gătită. Serviți cu o varietate de legume la grătar care au fost, de asemenea, periate cu ulei de măsline. Dovleceii, sparanghelul, vinetele, cartofii roșii, roșiile și ceapa prăjesc bine și oferă fibre, potasiu, vitamina A și vitamina C.
