Căutați o gustare sănătoasă care să fie sănătoasă și plină? Cashews la salvare!
Deși anacardii sunt în mod obișnuit gândiți ca nuci, din punct de vedere tehnic sunt semințe din fructele în formă de pere produse de arbori de caju. Știind cât de hrănitoare și versatile sunt cajuele, nu este de mirare că sunt una dintre cele mai consumate nuci din lume.
Bacsis
Consumul de caju poate scădea riscul de boli de inimă și este bun și pentru dvs. în alte moduri. Luați în considerare savurarea lor ca o gustare cu fructe uscate sau tocarea lor ca un topping pentru o salată vibrantă.
Anacardii sunt densi nutritivi
Mâncarea nuci, inclusiv caju, este legată de un risc mai mic de boli de inimă. Anacardi sunt izbucniți cu acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați și s-a dovedit că scad colesterolul lipoproteinelor cu densitate joasă (LDL), potrivit unui studiu mic de 51 de participanți publicat în numărul de mai 2017 al Jurnalului American de Clinical Nutrition .
Celor care mănâncă nuci în mod regulat s-a dovedit că au o șansă mult mai mică de a dezvolta boli cardiovasculare și boală coronariană. Anacardii pot ajuta oamenii să slăbească și ei.
O uncie de caju este ambalată cu 5, 2 grame de proteine, dar doar 1, 7 grame de zahăr, conform USDA. Acestea ambalează și un pumn de minerale, conținând 82, 9 miligrame de magneziu, care este 20% din valoarea zilnică (DV) și 1, 6 miligrame de fier, care este 11% din DV. Anacardi conțin, de asemenea, fibre, care vă ajută să vă simțiți plini și sățioși.
Anacardi conțin și alți nutrienți, inclusiv:
-
13 la sută din DV-ul fosforului
-
15 la sută din DV
de zinc
-
69 la sută din DV-ul de cupru
-
20 la sută din DV de mangan
-
10 la sută din DV de seleniu
-
10 la sută din DV-ul de vitamina B1 (tiamina)
-
5 la sută din DV-ul vitaminei B5
-
7 la sută din DV-ul vitaminei B6
-
8 la sută din DV-ul de vitamina K
Cashews conțin colesterol zero
Spre deosebire de produsele animale, nuci nu conțin colesterol. Aceasta este o veste minunată pentru cei care doresc o opțiune proteică sănătoasă, fără colesterolul care se găsește în carne, lactate și ouă. Particulele de colesterol pot forma depozite în pereții arterelor coronare și în alte artere din întregul corp. Această acumulare a plăcii poate îngusta arterele, ceea ce duce la un flux de sânge limitat și crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral.
În timp ce consumul de produse de origine animală este un factor de risc pentru a dezvolta prea mult LDL sau colesterol „rău”, există și alți factori de care trebuie să conștientizăm. Obezitatea, lipsa de exerciții fizice, fumatul și diabetul poate crește, de asemenea, riscul de a dezvolta prea mult colesterol LDL, potrivit Clinicii Mayo.
Îmbătrânirea este, de asemenea, un factor de risc; cu cât îmbătrânești, cu atât ficatul devine mai dificil pentru a elimina colesterolul LDL din corp. Mâncarea nuci, cum ar fi caju, nuci, coji, alune și migdale pentru proteine, în loc să mănânce produse animale, vă poate ajuta să vă limitați riscul.
Fii creativ în bucătărie
Mâncați caju crud, nesalți, așa cum este, cu moderație și folosiți-vă imaginația pentru a veni cu alte modalități sănătoase de a vă bucura. De exemplu, puteți amesteca cajucii cu alte nuci și fructe uscate pentru o gustare ușoară sau amestecați-le cu un vârf de sare de mare și câteva linii de drojdie nutritivă pentru un topping asemănător cu parmezan pentru spaghete sau cartofi coapte. Veți obține acel gust de cheesy captivant, fără a adăuga grăsime sau colesterol animal inutil la masă.
Nucile fac de asemenea un topping fantastic pentru o salată proaspătă și colorată. Data viitoare când sunteți în bucătărie creând o salată gustoasă, luați în considerare feliile de pui sau bacon și adăugați în schimb câteva cajuțe tocate. Nucile pot fi de asemenea ușor amestecate pentru a crea un unt sănătos de nuci. Când controlați, puteți evita adăugarea de stabilizatori, zaharuri și alte ingrediente adăugate în mod obișnuit în unturile de nuci vândute în supermarketurile principale.
O hrană utilă bazată pe plante
Cei care se bucură de o dietă pe bază de plante deseori doresc un tratament atât cremos, cât și dulce, fără produse animale. Datorită nucilor și mai ales a cajușilor, este ușor de satinat această dorință. Anacardii sunt dulci în mod natural, iar atunci când sunt combinați cu alte câteva ingrediente simple, ele pot fi transformate în orice, de la cheesecake vegan la iaurt nondairy. Laptele de anacard este, de asemenea, o alternativă excelentă pentru lactate pentru cei care sunt intoleranți la lactoză.
