Pâinea cu banane este o "pâine rapidă", ceea ce înseamnă că este dospită cu praf de copt și / sau sodă de copt, mai degrabă decât cu drojdie. Pâinea de banană coaptă într-o tigaie tradițională cu pâine, care măsoară 9 la 5 pe 3 inci durează aproximativ 55 până la 60 minute. Tăvile mici pentru paine sau mini-pâinea necesită mai puțin timp pentru a coace. Pâinile mici cu pâine cu banane au multe utilizări și sunt de dimensiunea perfectă pentru vânzările de coacere sau cadourile de sărbători.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la temperatura sugerată în rețeta dvs.
Pasul 2
Ungeți partea inferioară și părțile laterale ale două tigăi cu pâine mică de 7½ - pe 3½ - de 2 inci, sau patru tigăi cu dimensiuni mici de 5, 5 mm pe 3 până la 2, 2 inci. Unele rețete sugerează ungerea laturilor cratiței cu doar o jumătate de centimetru în sus de jos.
Pasul 3
Mash banane înainte de a începe să facă pâinea. Măsurați cu atenție cantitatea de piure de banană solicitată în pâine - nu adăugați banane suplimentare doar pentru a folosi fructe coapte, pentru că poate provoca pâinea ta să devină grea și moale la mijloc.
Pasul 4
Combinați ingredientele uscate din rețetă, amestecând pentru a se amesteca bine.
Pasul 5
Combinați ingredientele umede într-un alt bol.
Pasul 6
Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate, apoi adăugați ingredientele umede toate simultan. Folosiți o lingură mare pentru a agita amestecul numai până când toate ingredientele sunt combinate. Bateria ar trebui să pară obraznică. Agitarea până când baterea este complet netedă poate duce la o pâine dură.
Pasul 7
Transformați cuptorul în tigăi de copt pregătite; umplut tigăile două treimi pline.
Pasul 8
Încingeți tigăile din cuptor, astfel încât aerul să poată circula în jurul lor.
Pasul 9
Folosiți aceeași temperatură a cuptorului sugerată în rețetă, dar ajustați timpul de coacere, după cum este necesar, pentru dimensiunea tigaiei pe care o utilizați. Estimează că timpul de coacere pentru pâine mică sau mini va fi cu aproximativ un sfert mai puțin decât cel solicitat cu o tigaie cu dimensiuni obișnuite.
Pasul 10
Începeți să verificați puiul cu aproximativ 10 minute înainte de expirarea timpului de coacere.
Pasul 11
Testați pâinea cu privire la doneness. Bucăți de banane din pâine pot da o lectură falsă atunci când testați pâinea cu ajutorul unui tester pentru tort sau a unei scobitori, deci întotdeauna verificați dublu testând în mai multe locuri. Puteți testa, de asemenea, donenessul apăsând ușor suprafața pâinii; ar trebui să sară înapoi ca un tort.
Pasul 12
Îndepărtați cratițele din cuptor când au terminat pâinile. Lăsați-le să stea aproximativ 10 minute.
Pasul 13
Utilizați suporturile pentru a demonta cu grijă pâinile de pâine cu banane din tigăi. Puneți pâinile calde pe un suport de sârmă să se răcească complet înainte de a se tăia sau depozita.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Reteta de paine cu banane
Ingrediente pentru pâine cu banane
Boluri de amestecare
Linguriţă
Tăvițe mici cu pâine sau mini-pâine
Tester de tort sau scobitori
Rack de sârmă
Bacsis
Utilizați această regulă mare, așa cum sugerează Baking 911, pentru a determina timpul de coacere pentru cantitatea de bătut pe care o utilizați în fiecare tigaie mică: pentru tăvii care țin de 1/4 la 1/3 căni de coacere, lăsați aproximativ 15 până la 20 de minute; pentru 1/2 ceașcă, amestecați aproximativ 25 până la 35 de minute; și pentru 3/4 cuptor, permiteți aproximativ 35 până la 40 de minute. Timpurile de coacere vor crește atunci când ai mai mult de o tigaie la cuptor.
