Carnea de crab cu aburi simplă este una dintre cele mai sănătoase fructe de mare pe care le puteți mânca. Pentru o cantitate minimă de calorii, obțineți multe proteine, nutriția din crab constă dintr-o multitudine de minerale și mai multe vitamine B. Poate doriți să selectați anumite tipuri de crab sau să vă păstrați dimensiunea de servire mică dacă aveți riscul de a dezvolta boli de inimă. Unele tipuri de crab au mai mult colesterol sau sodiu decât altele.
Bacsis
Da, carnea de crab este sănătoasă! Este plin de proteine, precum și câteva vitamine și minerale esențiale. Doar asigurați-vă că urmăriți dimensiunile porțiunii dvs. și nu îl înecați în unt sau în alte sosuri cu conținut ridicat de grăsimi sau sodiu.
Nutriția crabului
Carnea crudă de crab este incredibil de scăzută în calorii și aproape toate caloriile provin din proteine. Carnea de crab albastru oferă doar 74 de calorii dintr-o porție gătită de 3 uncii, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA.
Evitați tot acel unt sau cremă pentru a vă menține caloriile și grăsimile la minimum. Doar 1 lingură de unt topit adaugă alte 100 de calorii, aproape toate provenite din grăsimi, în special din grăsimi saturate, spune baza de date națională a nutrienților USDA.
Colesterolul din carne de crab
Unii consumatori ar putea să-și facă griji pentru conținutul de colesterol din carnea de crab. Ar trebui să aveți maximum 300 de miligrame de colesterol în fiecare zi sau cel mult 200 de miligrame, dacă colesterolul din sânge este deja ridicat, precizează Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americani.
O porție de trei uncii de crab albastru aburit are peste 66 de miligrame de colesterol; colesterolul din crab Dungeness este în jur de 56 de miligrame. Veți obține doar 36 de miligrame de colesterol dintr-o porție gătită de 3 uncii de crab regele Alaska.
Conținut ridicat de grăsimi saturate
Deși cantitatea prea mare de colesterol din dieta dvs. poate ridica ușor lipoproteina cu densitate scăzută, singurul colesterol dietetic nu are întotdeauna acest efect. De obicei, colesterolul tău LDL dăunător crește atunci când ai o mulțime de grăsimi saturate în alimentație, pe lângă colesterol excesiv.
Mai puțin de 10 la sută din caloriile dvs., sau 7 la sută pentru o sănătate optimă a inimii, ar trebui să provină din grăsimi saturate, așa cum s-a raportat în 2015-2020 Orientări dietetice pentru americani. Bazat pe 2.000 de calorii zilnic, adică maxim 22 de grame sau 15 grame. Deci, în timp ce carnea crudă de crab este ușor ridicată în ceea ce privește conținutul de colesterol, nu are prea multe grăsimi saturate. Trei uncii din majoritatea soiurilor de crab aburit oferă mai puțin de 0, 2 grame de grăsimi saturate.
Sfaturi pentru a reduce aportul de sodiu
Deoarece crabii provin din marea sărată, au sodiu. Dacă tensiunea arterială este ridicată, s-ar putea să doriți să vă limitați aportul de crab regele Alaska. Are peste 711 miligrame de sodiu în 3 uncii.
În acest caz, sărarea unei porții de crab regele Alaska folosește peste 80 la sută din cantitatea de sodiu. Luați în considerare opțiunea pentru carnea de crab albastru sau Dungeness, care au fiecare sub 251 miligrame de sodiu. Sare peste sare și condimentează-l cu piper proaspăt, crăpat sau ierburi tocat.
