Pansamentul italian de salată îmbuteliat transformă sânii de pui dezosati, fără piele, într-un fel principal de aromă, fără a-l îneca în grăsimi. Nu numai că puiul este pre-tăiat în bucăți convenabile, pansamentul pregătit își infuzează aroma blândă cu o mulțime de ierburi, condimente și un amestec de ulei și oțet care altfel ar putea să vă ia ore întregi să vă adunați și să pregătiți. Spre deosebire de prepararea și prăjirea unui pui întreg sau de a face o marinată de la zero, această metodă poate obține o masă aromată pe masă în cel mai scurt timp.
Pasul 1
Folosiți cârligele pentru a transfera cu grijă sânii de pui într-un bol mare, distanțând bucățile cât puteți.
Pasul 2
Se agită sticla de salată italiană care se îmbracă bine și se toarnă cantitatea dorită peste pui. Aproximativ 1/2 - 3/4 cani de pansament italian sunt necesare pentru 1 1/2 kilograme de pui sau patru sâni de talie medie. Folosiți mai mult sau mai puțin pansament pentru a vă potrivi gusturile.
Pasul 3
Întoarceți bucățile de pui pentru a le înveli uniform. Acoperiți vasul bine cu folie de plastic.
Pasul 4
Pui la frigider aproximativ 1 până la 3 ore, întorcându-se de fiecare dată pentru a vă asigura că ambele părți ale puiului sunt acoperite.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Înveliți tava de copt cu spray de gătit. Transferați sânii de pui unul câte unul din vas în tigaie într-un singur strat. Nu lăsați bucățile de pui să se atingă pentru a asigura o coacere uniformă. Aruncați marinada nefolosită.
Pasul 6
Coaceți puiul aproximativ 30 de minute sau până când sucurile curg limpede și nu mai sunt roz.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
clește
Castron mare
Folie de plastic
Tigaie de copt superficială
Spray de gatit
Bacsis
În timp ce pansamentul italian este adesea folosit ca marinadă, îl puteți folosi și pentru a înmuia sânii de pui înainte de a-i acoperi cu firimituri de pâine. Aplatizați ușor sânii înainte de dragare și coaceți pe o tigaie unsă timp de aproximativ 35 de minute într-un cuptor setat la 325 F.
Salutați ciupercile sau alte legume separat pentru a le folosi drept topping pentru sânii de pui.
Avertizare
Nu spălați sânii de pui înainte de utilizare, deoarece US Food and Drug Administration avertizează că apa de clătire se poate stropi pe alte suprafețe, provocând contaminarea încrucișată a bacteriilor dăunătoare prezente în carne.
