Grasimile monoasaturate sunt recunoscute ca un grup sanatos de grasimi. Sunt nesaturați - ceea ce înseamnă că structura lor chimică include un carbon cu două legături duble în moleculă. Grăsimile monoasaturate pot avea un efect benefic asupra sănătății tale atunci când le consumi cu moderație și le folosești pentru a înlocui grăsimile saturate sau grăsimile trans. Acestea pot ajuta la scăderea colesterolului rău, care la rândul tău îți poate reduce riscul de boli de inimă. Asociația American Heart recomandă ca aportul total de grăsimi să nu depășească 25 până la 35 la sută din caloriile totale zilnice.
uleiuri
Uleiurile bogate în grăsimi monoinsaturate includ măsline, alune, canola, floarea soarelui și susan. Aceste uleiuri sunt alegeri bune pentru a fi utilizate în gătit și sunt disponibile pe scară largă la magazinele alimentare. Uleiurile de măsline sunt de asemenea utilizate frecvent în bucătăriile italiene și grecești. Unele mâncăruri italiene făcute cu ulei de măsline sunt bruschetta, sosul de roșii și sosul pentru pizza. Salatele grecești, cum ar fi rucola, anghinarea și salata de varză sunt făcute cu ulei de măsline. Puteți utiliza, de asemenea, cantități mici din aceste uleiuri monoinsaturate pe salate, în loc de pansament pentru salată.
nuci
Nucile și semințele sunt surse bune de grăsimi monoinsaturate. Printre acestea se numără migdalele, alunele, caju, nucile din Brazilia, alunele, nuci de macadamie, păcanele și fisticul. Unturile de nuci, precum untul de arahide, untul de migdale și untul de anacard sunt, de asemenea, o bună sursă de grăsimi monosaturate.
Alte alimente
Alte alimente cu grăsimi monoinsaturate sunt avocado și măsline negre sau verzi. Guacamole, făcut din avocado, este un preparat secundar aromat pentru bucătăria mexicană și o alegere sănătoasă. Măslinele negre și verzi sunt grozave pe salate sau ca toppinguri pentru pizza.
